我家常這樣煮南瓜，加一勺醬燜一燜，口感香甜綿軟，連汁都吃光！
南瓜，怎麼烹調都好吃。我家常用的做法就是加一勺沙茶醬，再搭配一點蒜蓉煸炒，醬香、蒜香、南瓜香混合一起，非常好吃。出鍋前撒點蒜葉點贊一下，黃黃綠綠看著就令人食慾大開。南瓜本身的營養豐富，價格實惠，可做菜，亦可做成點心當主食。
在農村，幾乎家家戶戶都會種一些，一棵苗可以結好多果呢。吃不完，整個放在陰涼處不切開，可以存放一整年。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
【食材】南瓜300克、 蒜苗2根、 沙茶醬1茶匙、 鹽適量 、油適量 、清水少許
做法：
南瓜去皮洗凈，切小塊，蒜苗去須洗凈，頭尾分別切好
熱鍋，放適量油，下蒜梗部分爆香、倒下切好的南瓜爆炒片刻
調入一勺沙茶醬，這個醬燜南瓜超級香，我家常用它烹調南瓜，繼續煸炒均勻
倒入少許清水
遮上鍋蓋燜煮10分鐘左右
燜煮南瓜軟透，湯汁收干，調入鹽、撒下蒜葉，翻炒均勻即可
食尚小貼士：冬季的南瓜特別容易熟，煮十來分鐘就熟透了。蒜梗先爆香，蒜葉部分撒下拌勻即可。
