豬肉是日常生活中人們吃到的最多的肉了，好吃還有營養，今天小編和大家分享這個做法，好吃又簡單，比烤肉還受歡迎。
主料：裡脊肉配料：辣椒麵、熟白芝麻、洋蔥、青辣椒、小米辣、孜然粉、香菜、澱粉1、裡脊肉洗淨切片，厚度兩個一元硬幣厚就行。
2、肉片用水泡10分鐘。
3、把小米辣切段，其他切末，準備孜然粉和辣椒麵。
4、泡好的肉片攥幹水分放到容器裡。
5、調入耗油、生抽、雞精、鹽、白糖、老抽，用手抓勻，醃20分鐘。
6、醃好後放幹澱粉抓勻。
7、熱鍋熱油，燒至6成熱，把肉片下鍋炸，炸至金黃撈出。
8、鍋裡留少許底油，下辣椒、洋蔥、香菜、辣椒面、孜然粉、白芝麻翻炒
9、把肉片下進去煸炒入味即可出鍋。
