在每一個家庭的餐桌上,都少不了豆漿和牛奶這兩種營養豐富的飲品,不過豆漿牛奶,各有所愛。總有人愛問,牛奶和豆漿,哪一種更營養?

經過觀察和查證,發現這兩種飲品都很營養健康,但常喝牛奶的人和常喝豆漿的女人,卻有些差別。

常喝牛奶的人

/ 皮膚光滑 /

牛奶富含維生素A,眾所周知維生素A可以有效防止肌膚乾燥。而且牛奶中的乳清還能消除黑色素,緩解色斑、暗沉的堆積

因此常喝牛奶的女人大多膚白貌美,肌膚白嫩光滑,一個性感的女人要從皮膚開始哦!

/ 秀發光澤 /

牛奶中還含有豐富的維生素B2,可有效促進人體的新陳代謝,多喝牛奶不僅肌膚越來越好,發質也柔順亮麗有光澤。

/ 身材窈窕 /

從牛奶中可以攝入大量優質的動物蛋白和脂肪,對於塑造優美體型非常有幫助。愛喝牛奶的女人身材更好,曲線更飽滿哦!

/ 骨骼健康 /

牛奶也是補鈣“神器”,對於女性而言,更容易缺鈣,尤其是遇到經期和妊娠期,便會大量流失鈣質,因此女性要想年輕美麗一定要補鈣!

牛奶中富含磷、鉀、鎂等多種礦物質,且其中含有的大量鈣質最容易被身體吸收。所以對於女性來說,喝牛奶是最好的補鈣方式

常喝豆漿的人

/ 身材纖細 /

莫小姐發現周圍的女性朋友都愛吃甜食。但實際上,日常攝入大量糖分不僅會發胖還會增加糖尿病的隱患。

而豆漿富含纖維素,能有效避免對糖的過量吸收。所以愛喝豆漿的女人,可以減少身體對糖的吸收,不僅身材更苗條,還能預防糖尿病哦!

/ 皺紋更少 /

抗皺是一個女人一生的功課,其實說起抗皺,不得不提到豆漿了。豆漿富含豆固醇、鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質

豆漿富含豆固醇、鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質,因此多喝豆漿可幫助預防皺紋去水腫,還可以讓面部線條更精緻!

/ 不易水腫 /

是不是每天回家以後發現自己的腿總是有脹痛感?其實這就是水腫的具體表現,水腫不去,人看著就是“虛胖”。

而豆漿富含異黃酮,具有類雌激素的活性。多喝豆漿可以有效的幫助去水腫哦!還可以彌補雌激素下降帶來的各種問題,再也不怕皮膚沒彈性、骨鈣流失快啦!

/ 腹部平坦 /

男人的啤酒肚很難看,女人的小肚子更難看,可是腹部的脂肪可能是全身上下脂肪最牢固的地方了,連迪麗熱巴這樣的女神都不能避免小肚腩的出現。

想要腹部平坦,其實只需要每天一杯豆漿,豆漿富含植物纖維,能有效促進腸道蠕動,排出廢物。因此愛喝豆漿的女人大多不易便秘,並且沒有小肚腩!

營養比拼:牛奶 vs 豆漿

蛋白質

/ 牛奶更勝一籌 /

牛奶和豆漿相比,牛奶的蛋白質更豐富,牛奶中含有20多種氨基酸,其中有人體所必須的8種,而且奶蛋白質是全價的蛋白質,它的吸收利用率高達98%。

不過也有很多人跟莫小姐抱怨過,說現在喝點牛奶就覺得胃不舒服,其實這是乳糖不耐受的正常現象,遇到這樣的情況只能和莫小姐一樣,喝豆漿啦!

纖維素

/ 豆漿更豐富 /

雖然豆漿的蛋白質含量和牛奶有差距,但是豆漿的纖維素含量是牛奶遠遠趕不上的哦!而且豆漿中含有豐富的大豆異黃酮,這是一種植物雌激素。非常有助於改善更年期障礙和骨質疏鬆。

不但如此,豆漿中還含有豐富的胡蘿卜素,維生素B群和維生素E,對於延緩衰老和防止心血管疾病很有幫助。

這些謠言別當真

/ 牛奶豆漿不能一起喝? /

有些人總是告訴莫小姐,喝豆漿就不要喝牛奶,喝牛奶就不要喝豆漿,這兩個不能一起喝,不然營養會被浪費掉。

莫小姐仔細查證了以後,發現所謂的浪費營養,應該是擔心豆漿中的“胰蛋白酶抑制劑”會妨礙牛奶中的蛋白質吸收。

但是,豆漿在加熱的過程中會讓“胰蛋白酶抑制劑”失去活性,所以豆漿牛奶完全可以一起喝,完全不會妨礙營養的吸收哦!

/ 女人喝豆漿會致癌 ?/

有一個說法是,豆漿中富含豐富的大豆異黃酮,這是一種植物雌激素,喝多了會引發乳腺癌。這個說法,毫無邏輯!千萬不要信!

大豆異黃酮能夠調節女性雌激素的水平,不但不會致癌,反而還有降低乳腺癌患病率的效果!

/ 男性不宜喝豆漿? /

之前跟辦公室的男性朋友安利豆漿的時候,他們紛紛表示拒絕,說有一個謠言是說,男生喝多了豆漿會變娘,所以男生都不喜歡喝豆漿。

實際上,豆漿中的“植物雌激素”含量並不多。而對男性來說,1杯豆漿中的雌激素更是可以忽略不計,更不會影響激素平衡,更不可能通過喝豆漿讓男性出現女性化特徵。

而且研究表明,常喝豆漿的男性還會在一定程度上降低患前列腺疾病的風險!

/ 喝豆漿不能加紅糖? /

據說喝豆漿只能加白糖和蜂蜜,不能加紅糖,因為紅糖中的有機物非常豐富,會跟豆漿中的蛋白質結合,產生有害的沉澱物。

其實,白糖、紅糖和蜂蜜它們都是雙糖為主的食物,本質上差別並不大,而且都不推薦在煮豆漿的時候加入,最好都要在准備喝之前攪拌進去。

因為在加熱的時候,豆漿中的蛋白質會和糖發生反應,產生一些無法吸收的物質,讓豆漿的營養折損。

/ 豆漿一定要3小時內喝完? /

還有一種說法是,豆漿要在2~3小時內喝完,這時候最有營養,之後豆漿的營養會被慢慢分解,喝了會讓人腹瀉。所以,現磨的豆漿最好。

實際上目前還沒有任何證據證明豆漿中的營養物質會在2~3小時後分解。而且,豆漿中的糖並不會分解變為其他物質,而維生素、鐵、鈣等只要保存得當,也是不會被分解的。

豆漿中的蛋白質和脂肪只有在變質時才會引起腹脹、腹瀉,這是食物保存得當與否的問題,跟豆漿沒關系。

當然如果是現磨豆漿,隔夜的話要放在冰箱冷藏室裡,再飲用時要重新煮開哦!

牛奶豆漿新搭配

豆 漿 篇

/ 花生芝麻豆漿 /

花生、黃豆提前一天泡水,黑芝麻清淨,不放油,小火炒香,再將材料放到豆漿機裡,製成豆漿。

圖片來源©拍信

功效:黑芝麻滋養肝腎、養血潤燥;此豆漿可補血補腎,烏發養發,潤膚美顏,潤腸通便。花生和黃豆的搭配還可以補血益氣,滋陰潤肺。

/ 紅豆米漿 /

等量的干黃豆,紅米,紅豆,豆子用水浸泡一個晚上,再與紅米一起用豆漿機製作成豆漿,注意一定要煮至熟透。

功效:健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、補血潤膚、消腫利尿。

牛奶篇

/ 鮮奶玉液 /

把粳米洗淨,浸泡1小時撈出,濾干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細,用漏斗過濾取汁,將汁倒入鍋內加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶後濾去渣,取濾液倒入鍋內燒沸即成。

功效:適合補脾腎,潤燥益肺,適用於咳嗽、氣喘、腰痛及腸燥便秘等,並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎的輔助食療,空腹飲用或早晚佐食均可。

/ 薑汁牛奶 /

將生薑切碎、搗爛,以潔淨紗布絞取汁液,再倒入鍋內,加牛奶煮沸即可。

功效:溫胃健脾,適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等,可於每日早晚服用,對於有妊娠嘔吐不能進食現象的女性也非常有效果。

看完了牛奶和豆漿營養大PK

你准備pick哪一個?

哈哈,小孩子才做選擇

小編決定豆漿、牛奶換著喝

你覺得呢?

參考來源