剩米飯做的這個飯團，加上蔬菜，營養豐富，小朋友一口氣吃掉好幾個，其實做法很簡單.......
好多小孩子都挑食，作為家裡的廚娘，就要想著各種辦法讓孩子多吃點飯，前幾天小編做了一個飯團，小朋友超愛吃，裡面也加了蔬菜，營養也很豐富，下面和大家分享一下，家裡有小朋友的可以試試哦！
小朋友4、5歲，精靈古怪，聰明調皮，就是不愛吃飯。時常得滿樓道裡追著，「求」再吃一口。 在幼稚園有時一天都不怎麼吃東西。可巧我在家做好了飯團，讓他來嘗嘗。小傢伙略一遲疑，看一眼有些好奇，慢慢嘗了一口，竟然坐下來，一口氣吃掉了將近一碗飯的飯團，嚇得我又不敢盡著讓他吃了。
其實，這款飯團很簡單，不過就是米飯、蔬菜、碎火腿，加了點冰箱裡「庫存」的乳酪片，主要是用芝麻香油提味兒，將這些東西一拌，竟然生出噴香濃郁的好味道！加上飯團的可愛形狀，也就入了不愛吃飯的小朋友的「法眼」。小朋友的媽媽驚呼，他居然連西蘭花都吃了！哈哈~這本來是我的午飯「一人食」，這下又得下麵條了。
西蘭花乳酪飯團食材：米飯一碗（約200g），西蘭花3朵（約80g），碎火腿3大勺，乳酪片2片，芝麻香油1大勺，鹽1/4小勺（適量）。做法：1、火腿、乳酪片切成碎丁。
2、西蘭花入加了少許鹽的沸水中汆湯片刻，立即放入涼水中過涼。
3、將西蘭花瀝幹，切碎。
4、將火腿丁放入平底鍋中，小火炒幹（不用加油）。
5、將以上所有材料和米飯，一起放進大碗，加入香油和鹽。
6、拌拌拌……拌勻，拌到米飯發粘。
7、用手捏成飯團，或使用飯團模、壓壽司模等壓成飯團，或者直接下手用力捏成緊密的圓球狀（戴一次性手套），即可。
配料看似簡單，搭配在一起卻非常美味。西蘭花是蔬菜，乳酪又補鈣，口味清香，其實是很適合小朋友的。也很適合大人啊，做早餐、做便當，都不錯吶。
