春季乾燥多喝湯 幾款易做美味湯水推薦

春風吹來,氣候乾燥。建議大家在日常飲食中多喝一些湯水,以保證體內水份充足。今天,就給大家盤點幾道易做又美味的湯,希望大家喜歡。

第一道:海帶排骨湯

這道湯做法非常簡單,用料也很常見,只有海帶和排骨,是一道零門坎的鮮美湯水。

具體製作方法

第一步:準備食材。排骨適量、干海帶結適量、姜適量。

第二步:將海帶泡發,然後清洗乾淨。

第三步:鍋中倒入適量的清水,然後將排骨放入鍋中,再倒入一勺料酒,大火燒開後撇去浮沫,轉小火煮五分鐘,最後將排骨撈出備用。

第四步:將排骨和兩三片姜放入電燉鍋中,再倒入1500亳升左右的水。

第五步:選擇排骨湯功能,然後蓋好蓋子開始燉煮。

第六步:燉到一個半小時左右,將海帶放入鍋中。蓋好蓋兒,再接著燉。

第七步:燉好後調味,根據口味放少許鹽即可。

第二道:酸辣湯

酸辣湯,助消化、解油膩、甜辣適口,溫暖開胃,是非常健康的一道家常易做湯。

具體製作方法

第一步:準備食材。泡發好的木耳適量、泡發好的黃花菜適量、泡發好的香菇適量、豆腐1小塊、雞蛋1個。

第二步:將木耳切絲、香菇切絲、豆腐切條、雞蛋打散備用。

第三步:用2勺白鬍椒粉、3勺陳醋、1勺醬油、半勺鹽、半勺雞精調成酸辣碗汁備用。再用2勺澱粉加適量的水調成水澱粉備用。

第四步:鍋中倒入適量的水,然後將木耳絲、黃花菜、香菇絲放入鍋中,大火燒開後轉小火煮5分鐘。然後再將豆腐條放入鍋中煮2分鐘。

第五步:將酸辣碗汁倒入鍋中。

第六步:將一半的水澱粉倒入鍋中,然後轉小火,將雞蛋液緩緩的倒入鍋中。

第七步:將剩下的一半水澱粉倒入鍋中,再次燒開後攪拌勻均,再淋少許香油即可關火。

第三道:紫菜蛋花湯

這道湯耗時短、製作簡單、鮮味足,很適合時間緊張的時候來做。

紫菜營養豐富,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富。二者再與雞蛋搭配,更是非常好的選擇,可以很好的補素維生素B12和鈣質。

具體製作方法

第一步:準備食材。紫菜1小塊、雞蛋1個、香菜適量、蝦皮適量。

第二步:將雞蛋打散,紫菜撕成小塊,香菜切碎備用。

第三步:鍋中倒入適量的水,再放入一點點鹽。水燒開後將紫菜放到鍋中煮開,然後將蛋液緩緩的倒入鍋中。(不要攪動,蛋液隨著水煮開,會慢慢的飄起來)

第四步:將蝦皮和香菜放入鍋中煮開,再淋少許香油即可盛出上桌。

第四道:銀耳雪梨湯

銀耳味甘、淡、性平、無毒,是一味滋補良材。其滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺、安眠健胃、養陰清熱、潤燥等功效,對陰虛火旺者尤其適用。另外,銀耳富含天然膠質,再加上它的滋陰作用,長期食用可以起到美容潤膚的功效。

具體製作方法

第一步:準備食材。泡發好的銀耳300克、梨1個、冰糖適量、枸杞適量。(冰糖的量隨自己的口味準備)

第二步:將梨去皮切塊備用。

第三步:將銀耳、梨、1000毫升水一起放入電飯煲內。

第四步:選擇煲湯功能。

第五步:大概一個半小時後,將枸杞和冰糖放入鍋內,再燉半個小時即可。(這道湯不適合長時間存放,所以最好當天儘快食用完)

第五道:鯽魚豆腐湯

這道湯鮮味十足,製作簡單,是一道非常便於居家製作的湯水。

鯽魚肉嫩味鮮,非常適合做湯。鯽魚湯不但美味,更具有較強的滋補作用。非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。

具體製作方法

第一步:準備食材。鯽魚一條、豆腐300克、姜一小塊。

第二步:將鯽魚收拾乾淨,然後在魚身劃幾刀。豆腐切成小塊,姜切片備用。

第三步:往鯽魚上抹少許鹽,再放一勺料酒和幾片姜醃制十分鐘。

第四步:鍋中放少許油,油熱後把魚放入鍋中。

第五步:小火慢煎,一面煎至微黃後翻另外一面繼續煎。

第六步:將煎好的魚放入電燉鍋中,倒入1500毫升左右的熱水。

第七步:選擇魚湯功能,然後開始燉制。

第八步:燉到一個小時左右,將豆腐放入鍋中,然後再接著燉半個小時。

第九步:出鍋前撒少許鹽調味即可。

第六道:蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯,口味香醇、清淡不油膩、製作又極其簡單,非常推薦居家一試。

營養分析:蓮藕的營養價值很高,具有消食止瀉、開胃清熱、滋補養身、美容養顏等功效。排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不僅可以潤腸道、清熱消痰、補血養顏,還可以健脾胃,是一款非常適合秋季食用的湯水。

具體製作方法

第一步:準備食材。排骨300克、蓮藕1根、姜1小塊、香蔥適量。

第二步:冷水下鍋,將排骨焯一下撈出備用。(焯排骨的時候可以放一勺料酒除腥)

第三步:將蓮藕去皮切塊、姜切片備用。

第四步:將排骨、蓮藕、薑片一起放入電飯鍋中,再倒入1000毫升溫水。

第五步:選擇煲湯功能即可。(如果電飯鍋沒有煲湯鍵,可以先選擇煮飯20分鐘,再保溫1個半小時)

第六步:煮好的湯放適量鹽調味,食用的時候撒少許香蔥碎即可。

參考來源