在現實生活中，有很多人都喜歡吃酸菜，那麼你家裡醃制酸菜了嗎？
在家醃制過酸菜的朋友一定會發現，我們平時醃制酸菜一段時間後，酸菜罈子就會容易浮起白花！
很多人不知道該怎麼解決，今天小編就來幫大家解決這個問題，一起來看看吧！！
一：如果酸菜罈子裡的白花不是很嚴重的話，可以先用乾淨的勺子撇去白花，然後再滴入2滴白酒，這樣酸菜就不會再生白花了（注意：白酒不可過多，不然會破壞酸菜的口感）
二：將酸菜罈子裡的白花用勺子撇出來後，然後將清洗好的紫蘇葉放到酸菜上面，這個方法也可以防止酸菜生白花，而且經過醃制的紫蘇葉也是可以食用的
三：如果酸菜罈子生了白花，我們打開酸菜罈子蓋，在裡面放上一塊麥芽糖，然後再蓋上蓋子，這樣2-3天後，酸菜壇裡的白花就會慢慢消失不見了，而且加了麥芽糖的酸菜，吃起來口感更加脆。
好了，這期的小妙招你學會了嗎？
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