大家見過漁夫處理烏賊的畫面嗎？日本一名網友在YouTube上分享了一段影片。影片中的漁夫從水桶中拿出4隻活生生的烏賊，這些烏賊全身呈現墨黑色。只見他一刀下去，烏賊瞬間變白了。
▼漁夫用刀子往烏賊身上刺了一下，烏賊就像褪色一樣，整個身體都變白了。原來漁夫那一刀切斷了烏賊的神經，神經被破壞後，皮膚的顏色細胞就無法控制，導致身體瞬間變白。
▼切斷神經後，漁夫又剪開烏賊的身體，去除內臟和軟骨，還去掉了眼睛。短短幾分鐘，4隻烏賊就被處理完畢。
▼漁夫處理烏賊。
烏賊出水後很快就會失去生命，有經驗的漁夫會在捕到烏賊後先切斷神經，再丟入小冰箱中保鮮。這看起來很殘忍，但是一項必須要做的事。
來源：YouTube
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關於烏賊的正式名稱，請見「十腕總目」。關於墨魚目下的分類，請見「墨魚科」。關於擁有兩隻特別長的觸手、八隻短觸手的可食用軟體動物，請見「魷魚」。
維基物種中的分類信息：墨魚目墨魚目，又稱烏賊目（學名：Sepiida），是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目的動物。墨魚目的動物含有獨特的內殼，稱為「墨魚骨」或「海螵蛸」，可作為中藥藥材。儘管此類動物的名稱中有"魚"一字，但牠們並非魚類，而是軟體動物。
