馬鈴薯、麵粉、西紅柿、
番茄醬、鹽、黑胡椒粉;
步驟 1
馬鈴薯去皮、研磨成馬鈴薯泥即可。
步驟 2
准備好另一盆,用干淨的紗布過濾出大部分的水;但是也不要擠得太干,用力擠水時,可以把馬鈴薯泥捏放在容器裡,靜放10分鐘。
步驟 3
處理好水分後,直接倒掉,留出擠乾的土豆泥
步驟 4
加入麵粉
步驟 5
用手抓勻,最後的土豆泥的狀態是濕潤的即可
步驟 6
放在手掌上,輕輕揉成一圈,做成丸子形狀
步驟 7
均勻放置在蒸氣上,將蒸籠紗布提前濕水,在煮沸的水上蒸大約15分鐘。
步驟 8
蒸好的土豆泥丸子
步驟 9
添加番茄醬。(番茄醬製作小技巧,1西紅柿去皮、切碎或用機器粉碎;2鍋內放入適量的沙拉油,放入西紅柿破碎,放入鹽、生抽、煮沸至粘性狀態即可、鍋內加番茄醬即可食用)
步驟 10
沒吃過一定要試著去做,簡直是好吃到沒朋友,這碗10秒不到就吃完了,還沒做過的小夥伴還在等什麼?
小貼士
►馬鈴薯泥的最後狀態濕潤但可以成為團即可,如果擠水太干,添加適量的水進去。麵粉不用過多,不要放過多的麵粉,否則味道太硬,不好吃。
►搓的時候輕輕搓,這樣的口感就會比較柔軟,
►番茄醬也可以換成辣椒醬,如果你喜歡吃辣或口味重,多做點就好。
►馬鈴薯研磨器是一塊鐵,戳了很多像一個釘子孔的大小,家裡的研磨器是我在網上買的。