“挑食”也是一種養生，這些食物最受身體歡迎！
東科教授談健康 2018-10-24 09:53:09
俗話說“吃啥補啥”，這不僅是中醫食療學理念，也是現代醫學認同的觀點。人體器官雖沒有自我意識，但也會挑選自己喜歡的食物。
吃飯時，你還在遵照自己的口味選擇食物嗎？其實，你最應該聽聽器官的“呼聲”。
大腦：喜歡堅果，討厭醃菜
堅果富含的磷脂成分是神經細胞必要的合成物質。
磷脂中含有膽鹼，可以提升大腦儲存資料、傳遞信息的能力，對短期記憶和學習能力有幫助。堅果中的硫胺素和鎂，還有助於改善認知功能。
除了堅果，西蘭花也有助於大腦健康。隨著年齡增長，大腦中的乙醯膽鹼不斷減少，可能誘發老年痴呆症。
西蘭花中的蘿卜硫素，可以減緩乙醯膽鹼的分解，幫助中樞神經系統正常運行，保持大腦清晰。
吃太咸傷害大腦。飲食清淡，認知能力下降速度緩慢。
研究發現，飲食含鹽量高，每天鈉攝入量超過3090毫克（相當於一茶匙7.7克食鹽），人的認知能力下降速度最快。
眼睛：喜歡青菜，討厭大蒜
玉米黃素和葉黃素是眼睛視網膜黃斑區域的兩種重要色素，幫助擋掉傷眼的藍光，保持視覺靈敏清晰，防止黃斑性病變，減少白內障發生。
民間有“大蒜百益而獨害目”之說，因此要少吃一些蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒類食物。
富含葉黃素的食物有菠菜、花椰菜、紅莧菜、蘆筍、油菜等。玉米、南瓜、橙子、芥藍等食物中玉米黃素含量豐富。
維生素C是組成眼球水晶體的成分之一，缺乏維生素C容易造成水晶體渾濁導致白內障。
含維生素C豐富的食物遍布各種果蔬，尤其以青椒、黃瓜、小白菜、鮮棗、生梨、橘子等含量更高。
肺部：喜歡水果，討厭辛辣
中醫認為，燥主秋令，且“燥易傷肺”，所以養肺護肺要以“潤”作為保健根本。
梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，生吃能止咳，熟吃可潤肺。研究發現，多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒幾率要低，科學家因此把梨稱為“全科醫生”。
煮湯前把梨洗淨、直接切塊煮，無需削梨皮，梨皮清心潤肺的效果極佳。
不少人知道胡蘿卜能護眼，其實，胡蘿卜還是肺喜歡的食物。胡蘿卜富含β胡蘿卜素，在人體內可轉化成維生素A。
肺部疾病大多是由支氣管黏膜受損導致的炎症。維生素A可以保護黏膜細胞，防止黏膜受細菌等外來物質的刺激。
養肺第一大忌就是辛辣食物。辣椒、辣油、辣味調料、芥末等辛辣刺激性食物，易損傷肺部，造成心肺氣血虧損。
腸胃：喜歡南瓜，討厭冰棍
南瓜含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、果膠等成分，可以保護胃粘膜不受粗糙食物的刺激。
南瓜還可以促進胃潰瘍的癒合，消炎殺菌，排毒養顏，是一個健胃高手。《本草綱目》記載，南瓜“性溫，味甘，入脾胃經”，其藥用價值很久以前就被認可。
沒有一種迅速的方法能測定你是否脾胃功能差，而當你吃下一大份冰激凌，出現腹脹、腹部絞痛、脹氣時，說明你的腸胃出了問題。
冰激凌、冰棍、冰涼飲料等生冷食物吃得過多，就會影響腸胃功能正常運轉，致使食物很難消化，損傷腸胃。
腸胃還不喜歡肥肉和豆子。肥肉脂肪含量過高，刺激消化道，加重便秘或腹瀉。消化不好或容易胃脹的人，要少吃豆類，烹調前最好浸泡8小時以上。
皮膚：喜歡蘋果，討厭甜食
眾多水果中，皮膚最愛蘋果，因為營養十分均衡。
蘋果中的維生素C、B族維生素等多種維生素，可起到抗氧化的作用，含有的果膠等膳食纖維還能促進消化道蠕動，幫助代謝廢物。蘋果皮中的槲皮素，可保護皮膚免受短波紫外線的傷害。
皮膚很害怕甜食。甜食過量將改變皮膚角質結構和彈性，導致皺紋產生。
甜食會消耗體內B族維生素，出現脂溢性皮炎等問題。腸道中的壞菌群喜歡甜食，一旦攝入過多，會導致菌群失衡，誘發便秘，使得皮膚狀態不佳。
要想保持健康的皮膚狀態，飲食宜清淡，多吃果蔬，多喝水，不宜多吃油膩、甜咸等食物
