貧血是每個人都有可能遇到的事情，有些成年男性因為痔瘡長期便血，會出現貧血癥狀。
而成年女性因為生理期的問題，遇到貧血的時候就更多了。
貧血主要是指我們人體血液的血紅蛋白濃度，要明顯的低於機體該有的指數的時候，就會出現的一種癥狀。
而貧血的徵兆其實也很容易被發現，比如面色蒼白無力、口唇顏色發白的、指甲的顏色一直都是白顏色、全身無力、精神狀態差等等，都很可能是貧血的徵兆。
現在進入冬季之後，外界氣溫快速下降，很多女性出現手腳冰涼的情況。
一般情況下血管流通正常，就可以滿足身體各個器官的供血，大家身體發涼，尤其是四肢末端冰涼，就和血液流通不順暢、貧血有一定關係。
今天爆炸營養課堂的營養師，就來和大家說說女性冬季補血這個話題：
首先我們要先知道，什麼情況屬於偏女性，醫學角度上認定：男性血紅蛋白濃度<120g/L，成年女性血紅蛋白濃度<110g/L，孕婦血紅蛋白濃度<100g/L，都可以認為是貧血。
另外根據血紅蛋白濃度的多少，又可以細分為：血紅蛋白濃度<30g/L為極重度貧血，30-59g/L為重度貧血，60-90g/L為中度貧血，大於90g/L為輕度貧血。
造成貧血的原因很多，包括惡性腫瘤、糖尿病等等都會導致貧血，所以不能說發現貧血了就單純的補血，還是要考慮身體多方面原因。
當然對於大多數人輕度貧血的人來說，適當的調整飲食結構，就可以很快恢復到健康的狀態。
那麼吃哪些食物可以補血呢？
首先要說的補血食物，就是血豆腐，雖然大多數所謂的「以形補形、吃什麼補什麼」都是養生謠言，但吃血豆腐補血還真沒騙人。
我們人體血液中鐵含量多，動物血液中鐵含量也多，而且吸收利用率極高。
所以適當吃動物血，確實能夠補充足夠的血紅素鐵。
其次可以補血的就是紅肉，尤其是牛肉、羊肉這類富含優質蛋白和鐵元素的肉類。
每100克牛肉的鐵元素含量達到3.3毫克，牛肉血紅蛋白鐵不僅豐富，而且吸收率非常高。
下面我們再來說說通常女性喜歡的補血食物紅棗，雖然紅棗中也有一定鐵元素，但人體的吸收率非常低，對此也是有實驗數據可以證實的。
實驗表明：
含有肉類的混合膳食中，鐵元素的吸收率為10%，而多數糧食豆類中的鐵吸收率僅有1-3%。
況且蔬菜中含有的植酸、草酸、磷酸等物質，也會妨礙鐵的吸收率。
最後爆炸營養課堂的營養師，給大家推薦一道冬季補血食療湯：當歸羊肉湯
羊肉有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。而且羊肉屬於高蛋白的紅肉含鐵量很高，是女性補血的優質選擇。
再有當歸是女性補血養氣的最佳選擇，傳統中醫認為：當歸不僅有活血作用，還可以促使血液循環，保持血液通暢，讓人看起來氣色好。
