馬鈴薯和香菇都是家裡經常食用的食材,把它倆搭配在一起,一點肉也沒放,這樣做太好吃了。
味道鮮美,香菇吃起來比肉還香,開胃又下飯,吃香菇的好處很多,香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。
香菇中的脂肪酸,對人體降低血脂有益。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的作用,馬鈴薯含有多種維生素和無機鹽。
食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。
馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。這兩種食材好處這麼多,你也學會它,做給家人吃吧
【香菇燒馬鈴薯】
食材:
香菇500克、
馬鈴薯2個、
辣椒2個、
油鹽適量、
蔥1段、
薑2片、
大蒜2瓣、
醬油1湯匙、
蠔油1湯匙、
白糖1/3湯匙、
澱粉水適量
做法:
1.準備好所需材料,香菇洗乾淨,切去傘柄,馬鈴薯去皮洗淨
2.將每個香菇片成兩半
3.將馬鈴薯切成滾刀塊,放在清水中洗去馬鈴薯表面的澱粉,撈出瀝乾,這樣馬鈴薯就不會氧化發黑
4.鍋加水燒開,下入香菇川燙,將香菇燙至變軟,將香菇撈出瀝乾備用
5.鍋加油燒至7-8成熱,下入馬鈴薯炸,將馬鈴薯炸至金黃,撈出瀝油備用
6.鍋內留少許底油,下入蔥花,薑末,蒜片爆香
7.下入香菇翻炒均勻,加入少許水,再加入醬油,蠔油,少許白糖,燒開,將香菇燒製入味2-3分鐘
8.下入炸好的馬鈴薯翻炒均勻,加入辣椒和鹽翻炒均勻
9.淋入適量澱粉水勾芡,待加熱至湯汁變得粘稠,芡汁都包裹在食材上,關火,盛出裝盤即可