美味自己做。無肉不歡。
用料
碎豬肉 500g
蔥花，薑末 適量
耗油 適量
麵粉 500g
白糖 20g
奶粉 20g
酵母 3g
做法步驟
1、麵粉，奶粉，酵母，白糖攪拌。
2、加入溫水約100ml。
3、和好的麵糰，發酵。夏天比較好發，大約1小時左右。然後揉搓排氣，可以適量加麵粉揉搓。
4、分成差不多劑子。
5、搟成中間厚，邊緣薄的皮。
6、碎豬肉加入蔥花，耗油，薑末攪拌均勻。
7、包入肉泥。
8、包包子，我覺得天生的，我也不知道怎麼包好的，就是不自主的褶好了。
9、放入蒸鍋，蒸15分鐘左右。
10、蒸好關火，燜一會，不要馬上揭開蓋子。
11、無肉不歡。
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