民間諺語有雲:「要想身體好,菌湯是個寶,若要身體瘦,多吃菌子少吃肉」秋冬季節,菌菇是美食裡不可缺少的主角,營養價值不亞於雞鴨魚羊,而且菌菇富含一種生物活性物質,它對於提高人體免疫力,預防高血脂等疾病具有很好的療效。今天我分享的這道鮮蝦豆腐菌菇湯,別看它沒有放什麼肉類,但蝦仁和豆腐本身就是非常鮮美的食材,和菌菇一起搭配可謂鮮上加鮮,不油不膩,嘗上一口還真的是鮮掉眉毛了。天氣漸涼,來碗熱呼呼的菌菇湯暖暖胃,還可以有效的給身體排毒,清理腸胃哦!做法也簡單,大人小孩都可以喝

鮮蝦豆腐菌菇湯

【材料】:蟹味菇1把、香菇適量、老豆腐1塊、鮮蝦適量、胡椒粉1湯匙、鹽2湯匙、姜少許

【做法】:1、老豆腐先切成小塊,然後用清水浸泡一會兒;

2、鮮蝦去殼後用胡椒粉醃制十分鐘;

3、蟹味菇切去根部,香菇切去根部;

4、鍋內放入清水和一片姜,水沸騰後倒入蟹味菇和香菇;

5、倒入豆腐,大火煮開後小火煮20分鐘;

6、放入鹽和胡椒粉調味;

7、倒入蝦仁煮一會兒立刻關火,利用余溫把蝦仁燜熟即可;

簡單,清淡,味道鮮極了!

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