不吃晚飯有什麼好處？
生活中不吃或少吃晚餐的人越來越多，我周邊的年輕女同事佔了多數，特別是夏天，她們總會找各種各樣的理由:
天太熱，什麼沒有味口；
太胖了，哪敢吃(其實一點不胖)；
人瘦了，才好穿衣、裙等。
還有一部分人是中年男性，為了減緩身材日益發福，抑制指標向三高發展，或為了保持現有的體態等。晚餐他們喝一小碗粥，或吃份水果，加一杯酸奶。
總之，晚餐以能多簡單就有多簡單，能以最少就以最少的量為原則。
其實，不吃晚餐誰都知道可以減少營養的攝入，避免人體脂肪的堆積發胖。但前提是早中餐要滿足一天的基本營養的獲得，有人以晚餐沒有獲得過多營養為由而不運動，這是誤區。因為身體素質的好壞不全以胖瘦來決定。
要保證身體健康，做到:
合理飲食。
適度運動。
飲食結構搭配均勻。
不吃晚飯有什麼好處？
我父母有個老同事和好朋友，跟我們家關系很親近。他們夫妻兩人從幾年前起就開始不吃晚飯了。據他們自己說這樣做對身體有好處。
本來我對這件事情不以為然。但是最近也有一些親戚開始不吃晚飯了，周圍這種人越來越多。難道這件事也可以流行？於是我趕緊上網搜了一下，果然傳遞這種偽科學的人還真不少！
支持這一做法的最大理由是，餓可以減肥，餓治百病。
其實簡單的道理本來不用多講，我不那不懂醫學的老爸就能一語道破天機：
“減啥肥？他夫妻倆晚飯雖然不吃了，但是早飯和中午飯一頓比我們家兩頓吃得都多。”
不吃晚飯的好處來源於減肥。但是減肥的方法有很多，不吃晚飯這種方法並不一定科學。
1 不吃晚飯，說不定早上和中午就會吃得更多，如果一天攝入的總熱量沒有變化，就達不到減肥的效果。
2 胃腸功能活動有周期性的節律，到了一定的時間如果不吃飯，胃腸反而不能適應。比如患有消化性潰瘍的患者，空腹狀態下胃酸分泌會加重腹痛症狀，進食後反而會緩解。
3 從中午飯吃完算起，到第二天早上8點左右，接近20個小時，沒有外來能量補充，然後突然又開始攝入能量，身體為了“備戰備荒”，更傾向於把能量變為脂肪貯存起來。這樣反而失去了減肥的作用。
4 對於糖尿病人而言，更容易出現餐後的高血糖以及長時間空腹導致的低血糖。
不吃晚飯有什麼壞處？
我上面列舉的只是可能的潛在的壞處。嚴格來說，你如果習慣了長期只吃2頓，人體的生理機能也是可以慢慢適應調節的。比如最開始的時候你會感覺到點了肚子就餓得難受，但是時間久了就慢慢適應了。一定要說這樣做對人體健康不利，也談不上。
最科學的做法應該是怎樣？
吃飯定時、定量、七分飽、有規律、營養均衡。 這才是最重要的。
人體的生物節律會隨著人的生活習慣而發生改變，但是如果我們經常去打亂它，使它不知所措，身體健康才會出現問題。不管是吃飯、睡覺、還是工作，都是如此。
非常大的一個好處，就是，對於體重超重或者肥胖的人來說，不吃晚飯可以減肥。如果一個月不吃晚飯，最多可以瘦6斤左右。當然這樣做的前提是保持之前早餐、午餐和零食不變，運動量不變，只是不吃晚餐而已。
一般男生全天能量需要大約在2250kcal左右，那麼晚餐按700千卡能量估算，少吃一次晚餐大致上可以減少100克身體脂肪，如果一段時間內不吃晚餐，比如一個月30天晚餐都不吃，大致可以減少3000克，也就是6斤左右。這種做法類似於輕斷食，飲食一種比較流行的減肥方式，但是最好的辦法是不是不吃晚餐，是講早餐和午餐分別調整一下時間，將早餐的時間安排在上午九十點中，人們俗稱叫 punch，早午餐。然後將午餐的時間安排在下午三四點鐘，這樣可以縮短空腹時間，一方面讓自己的身體更好受一些，另一方面讓血糖變化相對平穩。
我個人的看法是，不吃晚餐可能會有這樣那樣的好處，包括減肥，但是這絕對不是一個長期應該踐行的一種生活方式。如果想要減輕體重，達到減肥的目的，不如三餐都吃但每餐都少吃一點，比如每餐都少吃1/3，結果也相當於少吃一餐。這樣，你幾乎不會感覺太挨餓，或飢餓程度較輕，更容易長期堅持，更容易讓你感到滿足，而不是餓的發狂，咆躁，繼而發生暴飲暴食的場面。
不吃晚餐不是目的，減少總體食物攝入量，長時間堅持，這才能會獲得更多的好處。
作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部
不知道大家有沒有聽說過“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”。那麼今天我就來談一談不吃晚餐對人體的好處。
不吃晚飯可以減肥。
針對廣大的減肥群眾，我想絕大多數都知道，胖是怎麼來的，對，沒錯，很多胖子就是自己吃出來的。
簡言之，就是“胖從口入”。尤其是在晚上，我們如果攝取太多食物，相對於白天而言，我們晚上一般不會怎麼運動，所以攝取進去的能量就會變得多餘，從而在體內堆積，就會形成導致肥胖的第一大殺手——脂肪。
所以我覺得如果要想控制自己的體重，在晚上七點過後就不要吃了，養成一個好習慣，拒絕宵夜，管住自己的嘴，你會發現不吃晚餐比花錢買那些減肥藥對減肥更有效。
不吃晚飯有助於睡眠。
“飯後百步走，活到九十九”，晚餐吃太多會很不容易消化，從而給胃帶來負擔，特別是剛吃就睡，是極不利於睡眠的，翻來覆去都睡不著，感覺嘗試了每一個睡覺的姿勢，但都不是能讓你順利入睡的那一個。
這是因為吃晚飯，消化系統就會不停的工作，而大腦會對此作出反應一系列，就會很喜歡，大腦一整晚都會處於興奮狀態，但相反，不吃晚餐就不會有上述困擾，是很有利於睡眠的，如果有失眠的朋友，不妨試一試不吃晚餐，看是否對你的失眠有用呢？
不吃晚餐有利於身體健康。
中國人的生活習慣大部分都是吃完晚飯過後不一會兒就睡覺，說實話夜生活並不是很多，那麼這對我們的健康有什麼影響嗎？
可能大家不知道，睡眠時血液流動速度會變得緩慢，如果我們晚餐攝取過多能量，這樣就會導致大量的血脂乘積在血管壁上，長此以往就會很容易誘發心血管疾病，不利於人體健康，所以如果要想保持一個健康的身體，遠離病痛，就從今天起就要養成一個好的生活習慣。
那麼問題來了，晚飯難道就不能吃了嗎？在此說明一下，晚餐是可以吃的，但關鍵在於吃什麼，什麼時候吃。
建議如果覺得不吃晚餐實在受不了，就可以吃一些清淡少油的食物，或者用水果代替，比如水果沙拉，蔬菜沙拉之類的食物。
不要養成吃宵夜的習慣，如果有吃宵夜的習慣，希望朋友們可以慢慢改掉，養成一個好的生活習慣，就不會有肥胖，失眠，疾病等諸如此類的困擾了。
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責任編輯|旋木
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這句話的正確理解應該是：
不吃晚飯=晚上不吃“米飯”，也就是晚上不吃主食。
要知道，米飯是一種快速升高血糖的物質。在過去，兩碗米飯下肚，馬上就可以下地幹活了。但是現如今，尤其是大多數都市白領的工作都在電腦前，其實能力消耗並不大，米飯提供的巨大能量就會被儲備起來，變成身上的“肥肉”。
尤其是現在工作比較忙，下班時間比較晚，到家做好飯可能都晚上7點以後了，如果晚上11點睡覺，其實只有3個多小時。並且晚上回家之後大多是坐在沙發上看電視、坐在電腦前等等，能量的消耗十分有限。這時候，晚餐的主食，大部分都積累成了身體上的脂肪！
要知道碳水化合物、蛋白質和脂肪是人體組織要的營養元素。有人會質疑，那沒有攝入碳水化合物會不會導致營養不均衡。
其實，不吃晚飯其實並非沒有碳水化合物攝入。
在日常生活中，含有澱粉甚至高澱粉的食物太多了，稍微吃一下就能滿足你一天的澱粉需求了。比如土豆絲、土豆塊、松子玉米、蘿卜燒肉，菜裡的乾子、豆腐、南瓜、紫薯，都含有大量澱粉。時不時在吃個薯片、來包餅干、一塊蛋糕。還想吃米飯，你每天的澱粉攝取量早已經超了。
其實不吃主食還有第三個好處！就是減小鹽的攝入量。要知道，食鹽中的鈉，是引起血壓升高的重要原因。限制鹽的攝入，也是控制高血壓的重要措施。
要知道主食本身並不好吃，但是如果配上更重口味豐富的菜，那是再美味不過的了。紅燒肉拌飯，簡直是無尚的美食。即使你只吃稀飯、饅頭，大部分人也會就上鹹菜、豆腐乳、辣椒醬，不知不覺就提高了鈉的攝入量。導致血壓升高。
