這三種食材天天吃，但用它做排骨湯你試過嗎？好看更好喝，香濃又開胃，每次都是煲一大鍋吃精光，是哪三種食材？大家往下看，這樣的做法真得學學

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排骨湯別再放蓮藕了，搭配這三種食材，好喝極了！今天我們給大家介紹的是番茄土豆胡蘿卜小排湯，這樣做的湯非常香濃又開胃，土豆和番茄都是具有美容功效的蔬菜，多喝這款湯可使面色紅潤，皮膚更好哦！

不信你試試？排骨湯裡加入這幾樣食材，絕配！健胃消食，生津止渴，怎麼喝都不夠？番茄土豆胡蘿卜小排湯，可以常做經常喝，排骨燉的酥爛，西紅柿也已融入湯汁中，胡蘿卜和土豆，口感粉粉的，放入蔥花和食鹽，一碗開胃的番茄土豆胡蘿卜小排湯就做好了，第二天用剩下的湯水，下一碗排骨湯面當做早餐，也是非常有營養的哦

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食材我們需要准備西紅柿2個，胡蘿卜一根、小土豆三個，見下圖

番茄土豆胡蘿卜小排湯的主要食材是排骨，我們選擇一部分豬脊骨、一部分豬肋排，超市買的時候，已幫我剁成小塊，清洗干淨，放入盤中

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准備半鍋清水，放入我們剛剛清洗干淨的豬脊骨和豬肋排，注意哦，需要冷水下鍋，放入薑片和料酒，去腥，大火煮沸

大火煮沸後，用湯勺舀出浮沫，然後逐一將鍋中的排骨撈出，見下圖

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豬脊骨和豬肋排撈出後，放入大碗中，用清水沖洗干淨，瀝干水分待用

見下圖，這是沖洗干淨後，瀝干水分的豬脊骨和豬肋排，為了拍照美觀，只放了一部分在盤中

土豆去皮後清洗干淨切塊，胡蘿卜同樣需要去皮，之後切成滾刀塊

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西紅柿如果要去皮的話，在西紅柿上輕輕劃上兩刀，十字狀，放入開水，浸泡一下，之後番茄去皮就非常容易

西紅柿去皮後，切成塊，放入盤中

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所有準備工作都做好後，我們現在開始炒制排骨，鍋中放入少量的油，放入薑片炒香

放入排骨入鍋，翻炒均勻後，炒干排骨的水分，之後放入料酒去腥

料酒在鍋中炒干後，放入剛剛切好的西紅柿，在鍋中炒出西紅柿的湯汁

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西紅柿炒出湯汁後，就可以放入漫過鍋中排骨的清水，見下圖

鍋中的清水，大火煮沸

下面開始燉排骨湯了，將炒鍋中的排骨和湯水，倒入電燉鍋中，見下圖

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蓋上鍋蓋，見下圖，選擇老火湯的程序，燉煮的時間大約2個小時，中途可以揭開鍋蓋，試試排骨的軟爛

見下圖，選擇老火湯的程序

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電燉鍋中的排骨，燉煮軟爛後，就可以放入土豆和胡蘿卜了，再燉煮10分鐘左右，土豆和胡蘿卜就能粉粉的了

一碗開胃的番茄土豆胡蘿卜小排湯就做好了，見下圖

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番茄土豆胡蘿卜小排湯，可以常做經常喝，排骨燉的酥爛，西紅柿也已融入湯汁中，胡蘿卜和土豆，口感粉粉的，放入蔥花和食鹽，一碗開胃的番茄土豆胡蘿卜小排湯就做好了，第二天用剩下的湯水，下一碗排骨湯面當做早餐，也是非常有營養的哦。這樣做的湯非常香濃又開胃，土豆和番茄都是具有美容功效的蔬菜，多喝這款湯可使面色紅潤，皮膚更好哦！

參考來源

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