三色小炒

材料：黃瓜，紅腸，雞蛋，蚝油，鹽，蔥

做法

1、黃瓜、紅腸均切片。

2、雞蛋打散，加少許鹽，攪勻入油鍋炒出。

3、油燒5成熱，撒蔥花爆香，放黃瓜翻炒。

4、黃瓜見軟時調一勺蚝油，撒少許鹽，加一勺水炒至略軟踏方至最好。

5、加紅腸和炒好的雞蛋，翻勻出鍋。




雞蛋炒真姬菇

材料：雞蛋3個、真姬菇1把、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、植物油適量

做法：

1.雞蛋放入碗中加適量鹽打散，真姬菇洗凈掰成小朵

2.燒熱鍋，加入適量的油，將蛋液放入

3.待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出

4.鍋中再放入少許油，加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油後放入真姬菇翻炒

5.炒出水分後煮上一兩分鐘，加入鹽、胡椒粉調味

6.再加入雞蛋，翻炒幾下，加入小蔥，翻炒均勻即可出鍋




五花肉香煎豆腐煲

材料:五花肉；蝦干；豆腐塊；蚝油勺；鹽克；雞粉勺；蒜；蔥

做法

1、豆腐切厚片，五花肉切片，蝦乾洗凈，蒜瓣香蔥備用。

2、不粘平底鍋熱油，將豆腐兩面煎至金黃。

3、煲仔用蔥白鋪底，放入煎好的豆腐。

4、平底鍋里煸炒一下五花肉，蒜瓣，蝦干。

5、蚝油，鹽，雞粉，適量清水調和成湯汁，與五花肉一起倒入裝有豆腐的煲仔里。加蓋，小火燜煮十分鐘左右，即可。

6、最後放蔥綠，增色增香~魚露麵筋小炒




冰筍炒蛋

材料：筍、雞蛋、植物油，姜、蒜、韭菜

做法：

1、準備你需要的原料。

2、南極冰筍放到清水中浸泡1-3個小時

3、泡發的南極冰筍表面會比較滑，加一點鹽搓洗一下，可以去掉滑膩感

4、將雞蛋放入碗中，將南極冰筍切成片，韭菜苔切成切片。

5、煮一壺水，把切碎的南極冰芽放入鍋中。

6、再把冷水去掉。

7、燒熱鍋，倒入1湯匙植物油，炒姜蒜，放入南極冰山入鍋，加入醬油和黃酒，炒香。

8、將凍筍放入雞蛋混合物中炒勻。

9、鍋里再倒入2湯汁植物油，把雞蛋液倒入鍋里炒成蛋餅

10、用抹刀舀雞蛋餅，然後加入韭菜，煸炒，然後用鹽調味。

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