這道菜多
非常受人們的歡迎
今天這篇文章為大家介紹的是一道產自山東的名菜肉餡豆腐夾，這道菜餚有著增強智力補充營養的優點，所以非常的受人們的歡迎。這道菜之所以充滿營養又提升腦力是因為它的食材是由豬肉和豆腐組成的，我們都知道豆腐是由黃豆做成的，因此這道菜中含有非常多的蛋白質。豆腐裡鈣的含量特別豐富，僅次於牛奶，多吃可以長的高哦。
豆腐可以說是備受人們喜愛的食物了，在豆腐的種類上有南豆腐和北豆腐之分，之所以有這種區分只是因為在豆腐的水分含量上有所不同。豆腐可以改善人體的脂肪結構而且可以預防和抵制癌症的發生，總而言之豆腐具有很多的優點。
除了豆腐這一必備的食材我們還要簡單介紹一下我們常吃的豬肉，豬肉可以說是我們生活中每家每戶最常食用的肉類了，它含有豆腐不具有的動物蛋白而且還含有豐富的微量元素，可以強健人的身體，對人的肌膚也有美白的功效。人們不熟知的是豬肉中還含有少量的鋅元素，這種元素有助於兒童大腦的發育，對智力的提升有一定的幫助。
以上是對這道菜食材的簡單介紹，下面我們介紹一下這道菜的烹飪方法。首先我們準備好原料豬肉和豆腐，這兩種食材的比例是大概一比三的比例，除了主要食材還要準備一些土豆做配菜，還有熗鍋要用的蔥蒜。
做菜步驟：首先我們將成塊的豬肉剁成肉末並用薑蔥沫、醬油、味精和醬油攪拌均勻。第二步是將塊狀豆腐切成大概小指寬的薄片然後用兩片豆腐夾住肉餡並放在切成薄片的土豆上大火蒸至十分鐘即可。最後就是調味汁的準備了，我們將一些油放入鍋中並加入老抽、白糖、生抽然後澱粉勾芡即可。
做完了以上的步驟我們最後就可以澆汁食用了。
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