人們常常覺得，乳製品有高含量飽和脂肪，喝多會提高膽固醇水平，威脅心血管健康。 但權威醫學雜誌《柳葉刀》最新的一項大型研究發現，全脂乳製品可以降低心血管發病風險，降低死亡率。可能對於「喝牛奶」這件事，我們太過於小心謹慎了。 
全脂乳製品降低死亡風險 這項調查涉及五大洲21個國家超過130,000人，年齡在35歲~70歲之間。研究人員對比了每天不吃或吃1~2份乳製品的人，跟每天消費平均3.2份乳製品的「高攝入量」人群，他們身體健康狀況的差別。 這裡的一份乳製品指244g牛奶或244g酸奶或一片15g乳酪。 研究發現，高攝入量組的人死於任何原因的可能性較小，死於心血管疾病的可能性較小，中風或發生重大心臟病的可能性較小。 而且，僅定期食用全脂乳製品的群體中，消耗的全脂乳製品越多，死亡和心血管問題的風險就越低。 研究表明，全脂乳製品中發現的脂肪酸可能對心臟病和中風有保護作用。也就是說，全脂乳製品並沒有如想像中的那麼可怕，反而有利於心血管健康。 每天喝2到3盒牛奶，可以延長壽命！ 
堅果飲食也可以降低心血管疾病死亡率 要知道，堅果雖然都很小，但含有豐富的營養成分，比如不飽和脂肪酸、纖維、蛋白質、維生素E、葉酸和幾種礦物質，如鉀、鋅和鎂。另外，堅果還含有其他生物活性化學物質，如酚類和植物甾醇。 科學家跟蹤研究一些人的飲食習慣後發現，每周吃一到三次堅果，就可以將房顫風險降低3％，每周吃三次或更多次堅果會使風險降低18％。 除此之外，吃適量的堅果可使心衰風險降低20％。 所以，不管你喜不喜歡吃堅果，適當吃一些，你的心臟會受益！ 
比如核桃，其中發現的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸已被證明可降低LDL（有害）膽固醇和甘油三酯水平，也就是說，吃核桃可以降低心血管疾病發病率，降低中風、心臟病發作風險。 牛奶、堅果，可能是生活中價格比較貴的食品，但其對身體健康的益處也是成倍增加的。因此，一般人還是要多喝牛奶、吃吃堅果，保護心臟，活得更久！ 當然，任何東西都不能過量食用。就算牛奶、堅果，過量食用就算無害，也可能不劃算，身體不吸收、甚至出現不良反應~~ | 
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