小時候，每當過年的時候，家里就會有各種各樣的糖，大白兔，棉花糖，花生酥糖。小時候的我們看見他們就撒了歡的去吃，小編今天就給大家帶來一款花生芝麻酥糖，做法簡單，但是味道一點也不比外面的差。讓我們一起懷念下小時候的味道~

       

       

       

       

儲存： 密封保存一周        

製作時間：60分鍾

成品出：9塊

製作難度： 三顆星

使用工具：刮刀，打蛋盆，刮刀，脫模刀

使用材料：

花生300g，麥芽糖150g，細砂糖90g，水50ml，小蘇打2g，白芝麻10g

製作方法：        

1.將300g花生放烤箱中層130度烤25分鍾左右，晾涼用手搓掉紅皮，小蘇打倒入清水中攪拌均勻，備用

2.用羊毛刷在方盤底部和四周刷上色拉油撒上一層白芝麻        

3.鍋中依次倒入白糖、麥芽糖、蘇打水大火煮沸        

4.調小火熬至110度，呈金黃色糖漿，將花生倒入鍋中迅速攪拌均勻，倒入方盤中，用刮刀壓平壓實，表面撒上白芝麻。        

5.稍涼後，用脫模刀將邊上畫圈脫模，方盤倒扣，用刮刀用力拍方盤底部        

6.脫模後，趁溫熱切塊，冷卻後即食。        

注意事項：        

1.煮沸後立即調小火，不要把糖煮過了，否則口感比較硬        

2.倒入花生後取一點點煮好的糖放入冷水中變硬，糖已經熬好了。