秋冬是食用蘋果的大好季節。你是否還在抱著手中的蘋果在生啃？還是將蘋果拌成沙拉食用呢？
今天小編教給大家5種蘋果最炫酷的吃法，保證讓你一次就大開眼界。
蘋果隱形蛋糕
圖文 |Saeko的小廚房
原料：
蘋果1個、雞蛋1個、低筋麵粉20g、牛奶20ml、黃油15g、糖15g。
做法：
1、準備食材。
2、將蘋果去皮去核，切1/4備用。
3、切薄片。
4、打入一個雞蛋混合白砂糖攪拌均勻。
5、碗中放入黃油和牛奶，蓋上保鮮膜。
6、微波爐加熱40-50秒。
7、一定要將融化的黃油放涼後再倒入剛剛混合好的雞蛋液中，並攪拌均勻。
8、篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
9、倒入蘋果片，輕輕的攪拌均勻。
10、取空牛奶盒剪成高5cm大小，內側塗抹植物油鋪上油紙。
11、取平底鍋鋪上油紙開小火，放入模具倒入蘋果餡料。
12、蓋上蓋子煎30分鐘。
13、翻面再煎20分鐘。
14、取出放置常溫後放入冰箱冷藏2小時。
15、取出，即可食用啦！
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擁有4層口感的蘋果塔
圖文 |吾愛烘焙
原料：
黃油100克、糖粉20克、低筋麵粉100克、鹽2克、檸檬汁10克、蘋果1個、杏仁片40克、奶油乳酪150克、細砂糖20克、雞蛋1隻、香草精幾滴。
做法：
1、黃油提前軟化，用電動打蛋器打發至順滑無顆粒。
2、篩入糖粉和鹽攪拌均勻。
3、然後篩入低筋麵粉拌成麵糊狀。
4、最後鋪滿6寸模具底部，放冰霜冷藏備用。
5、再來製作乳酪餡部分：奶油乳酪用電動打蛋器打發至軟性狀。
6、加入細砂糖，隔熱水攪拌至糖溶化。
7、分次加入雞蛋液至混合。
8、接著滴入香草精攪拌至順滑無顆粒。
9、最後把乳酪糊倒進去鋪平，繼續放冰霜冷藏備用。
10、提前把蘋果切片備用。
11、加入檸檬汁拌勻，防止蘋果氧化變色。
12、將蘋果片均勻地鋪在乳酪糊上。
13、再將杏仁片灑在蘋果片。
14、上烤箱提前預熱，上下火190度，烘烤30分鐘。
15、烤至金黃，出爐脫模即可。
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蘋果香蕉派
圖文 |小恆食記
原料：
蘋果1個、香蕉1根、法式酥皮4片、黃油10g、肉桂粉適量、糖適量。
做法：
1、蘋果香蕉切丁。
2、黃油加入鍋中至融化，倒入蘋果丁炒至微微變軟即可加入香蕉。
3、拌炒1分鐘後加入糖與肉桂粉，炒至香蕉成泥狀盛起放涼。
4、在冷卻好的蘋果香蕉醬中加入適量蜂蜜以提高粘性。
5、用刀在酥皮左半邊劃幾道開口。
6、將餡料包入酥皮中，並用叉子封住邊緣。
7、做好的蘋果香蕉派放在烤盤中，用全蛋液刷在表層。
8、烤箱預熱至180度，加熱約10分鐘。
9、最後裝飾上時令水果，並撒上糖粉就完成了。
小竅門：
1、蘋果丁可以盡量切的大小不等，這樣最後的成品中可以吃出蘋果醬、軟蘋果和脆蘋果三種口感。
2、炒制蘋果香蕉醬時，可以加入適量朗姆酒或葡萄乾增加風味。
3、因為酥皮預熱會融化變形，所以炒好的餡料一定要完全冷卻才可進行下一步操作。
4、酥皮一定要趁涼操作，我做的時候因為旁邊的燈瓦數太高，所以做的時候有點兒軟了出來造型不那麼完美。
5、一定要在酥皮上開口，有利於水汽蒸發，這樣派的底部也不會軟塌。
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蘋果甜甜圈
圖文 |飯糰仔麻麻
原料：
蘋果2個、低筋麵粉80g、雞蛋一個、牛奶60g。
做法：
1、準備好所需要用到的食材。
2、雞蛋打入碗中，加入牛奶。
3、再加入過篩的低筋麵粉。
4、用手動打蛋器或者筷子攪拌均勻，麵糊成圖片的狀態。（提起打蛋頭有線條流淌）
5、蘋果洗凈去皮，切成均勻的薄片，蘋果核使用裱花嘴去掉中間的果核。
6、蘋果圈放入麵糊中裹上面糊，不粘鍋中刷一層油小火慢慢煎，煎至金黃色即可。
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蘋果乾
原料：
蘋果4個、水適量。
做法：
1、蘋果洗凈備用。
2、去核切成稍厚點的塊。
3、切好放進乾果機里。
4、設定55度烘乾大約需要6-7個小時。
5、烤的表層發乾就可以了，但是還沒完工。
6、烤乾的蘋果乾倒進蒸籠里再用旺火蒸20分鐘。
7、蒸好取出再次擺入乾果機的烘乾網架上繼續烘乾水分為止。
8、烤好的酸甜可口，QQ的口感特別香。
9、蘋果乾零食。
