南方米飯，北方麵食，可當各種好吃的麵食進入南方餐飲市場之後，也是廣受南方寶寶們的歡迎，麵食，風味包子饅頭、麵條、餃子、餅等等，種類多不勝數，美味更是應接不暇。相信很多人都喜歡吃麵食吧，但是又做不好，其實發麵是關鍵。
想要製作出美味的麵食都不能少了這一個步驟，那就是發麵了。一般的發麵時間都要幾個小時，稍微用上小技巧的都是拿到溫暖的地方發麵，那樣就稍微快上一點，但也要半個小時至一個小時左右。
除了這樣的方法之外小夥伴們，你們可知道還有什麼方法能夠快速發麵嗎？不知道的話不妨試試小編的方法呦。
下面小編用啤酒拿來發麵，只需要十分鐘的時間就可以發好哦，關鍵做法簡單，而且還不失口感，做出來的饅頭更加有嚼勁美味哦，不相信的話，不妨看看小編的做法參考參考一下吧！之後自己在家裡再試試看吧！下面小編開始製作了喲。
在發麵之前，首先就嘚準備好食材，食材中有麵粉大概兩斤左右，接著再準備一瓶易開罐啤酒，大概500毫升左右，然後再準備兩克左右的白砂糖。（加白糖進去可以促進麵粉發酵，而且製作出來的麵食更加鬆軟美味，要是有糖尿病的小夥伴可以不用加）
所有食材準備好之後，把白糖倒進麵粉的盆裡，接著再把啤酒打開也倒進麵粉的盆裡。然後用筷子迅速攪拌均勻。要是太幹，可以適量的加入少許清水。
攪拌均勻過後再用手揉成麵團放在40度左右的溫水上面，再蓋上紗布醒發十分鐘。十分鐘過後就可以將發酵好的麵團拿來製作饅頭,包子等等麵食了。
溫馨提示:麵團醒發好後最好放在案板上揉幾下，這樣拍一下裡面的空氣，製作出來的饅頭包子更加有嚼勁美味。
這個方法很好用，不像酵母發麵需要等那麼長時間，尤其是冬天冷的時候，最合適這種發麵方法，愛吃麵食的你們趕緊收起來試試吧！
