非常古老的蔬菜，可炒菜或煲湯，營養價值低但人人都愛吃

2018-10-18

原創鄉知鄉土 2018-10-06 19:18:35

有這麼一種蔬菜，它不僅可以拿來吃，吃完後還可以將中間部分挖空當做容器來盛乾燥的果殼等東西。而且在古代人們結婚時也會用到它，通常會將它從中間剖開，然後用它來作盛酒器。這說明它在古代寄託著人們幸福美滿的希望。由此我們可以看出，這是一個非常古老的蔬菜，雖然它如今沒有了古時候的那麼多種用法，但它依然在為人類帶來不可估量的食用價值。

相信大多數人第一眼看到這個蔬菜的名字就會被難住，它就是瓠（hu）瓜，念第四聲，它的食用部分非常柔嫩，所以去皮後全可食用，不僅可以炒菜吃，也可以搭配其它食材來進行煲湯，但是市民在選購時一定要細心細心再細心，因為瓠瓜還分甜瓠瓜和苦瓠瓜，千萬不要以為像苦瓜一樣越苦的東西就越好，不知道你們是不是喜歡吃苦瓜，反正筆者是從來不吃的，因為味道實在是太苦了。雖然小時候大人總是會千方百計的引誘你吃苦瓜，說苦瓜有這樣或者那樣的好處，但是肯定有不少的人還是會趁大人不注意的時候偷偷將苦瓜吐出去，這種時候要是吃到了苦瓠瓜你就千萬要吐出來了，因為它可是含有大量毒素的，人在誤食後輕則頭暈惡心，重則會腹瀉，身體脫水，因此在購買時要先用舌尖舔嘗它是否有苦味。

正是因為瓠瓜鮮嫩柔滑的口感，無論是大人小孩還是牙齒不太好的老年人都可以食用，因此瓠瓜也成為了近年來人們餐桌上最受歡迎的菜品之一。雖然說在大多數高營養價值的蔬菜裡，瓠瓜的營養價值顯得有些低，甚至可以說是微不足道，但人們仍被它帶來的那鮮嫩爽口的味蕾之感所陶醉。瓠瓜是夏季生蔬菜之一，在我國南北各地都有瓜農栽培，因此，在夏季，菜市場裡總是少不了瓠瓜的身影。