【檸檬炸雞扒】

把炸好的雞扒剁塊，淋上酸酸甜甜的檸檬汁，下飯極了^^

預備食材

  1. 調味料B

  2. 檸檬汁 2匙

  3. 白砂糖 3匙

  4. 食水 100ml

  5. 檸檬皮屑 1粒

  6. 芡粉C

  7. 玉米粉 1匙

  8. 食水 1匙

  9. 炸粉D

  10. 天婦羅鬆脆炸粉 適量

  11. 蛋 1粒

  12. 蒜蓉 1匙

  13. 食材

  14. 去骨雞全腿 2隻

  15. 醃料A

  16. 胡椒粉 1小匙

  17. 麻油 1小匙

  18. 鹽巴 少許

  19. 雞精粉 1匙

步驟

30 分鐘

  1. 預備食材。 去骨雞全腿背部劃上3刀，加入醃料a醃製2小時待用。

      

  2. 取出醃製好的雞全腿，沾上蛋汁，然後再沾上天婦羅炸粉，靜置2分鐘。

      

  3. 取出鍋加入適量的炸油，油熱，把沾好炸粉的雞全腿下鍋油炸，至金黃色或熟透，然後盛起吸乾油分。

      

  4. 將鍋內多餘的油分盛起剩下少許，加入蒜蓉爆香，然後加入調味料b大火煮滾，最後加入【把玉米粉和食水1匙混合成芡粉。】混合好的芡粉，大火炒翻即可。 炸好的雞全腿多塊，淋上醬汁即可上座。

      

參考來源