這款吐司，非常適合在早餐時食用。顏色非常的搶眼，非常受小朋友們的歡迎，加入了南瓜和紫薯，營養也更加豐富了~



南瓜紫薯吐司


圖文 |夢桃緣


高筋麵粉280克

牛奶150克

雞蛋液30克

白糖50克

酵母4克

黃油25克

紫薯粉10克

南瓜粉10克

鹽1克


1. 將所有材料除黃油紫薯粉和南瓜粉除外，全部放入麵包機，啟動和面程序至結束。

2. 和面程序結束後，再啟動和面程序，放入室溫軟化的黃油和面至結束。（共和面兩次）

3. 和面結束之後，麵糰做基礎發酵至兩倍大。

4. 取出基礎發酵好的麵糰揉扁排氣，分割成4等份。

5. 取兩份麵糰各加入紫薯粉和南瓜粉，揉成兩色麵糰。（南瓜粉紫薯粉最好先兌一點水揉開，再加入麵糰里一起比較好揉）

6. 將四個麵糰用保鮮膜蓋住，醒面10分鐘。

7. 10分鐘後，將麵糰各自揉扁排氣搓圓，放入吐司模具里。

8. 再將模具麵糰送入烤箱，啟動發酵功能，放杯溫水一起將麵糰做第二次發酵至模具的8分滿。

9. 預熱好烤箱180度，將二發好的面胚送人烤箱中下層，用上下火180度烤30分鐘左右即可出爐。（烤箱溫度視個人烤箱脾氣設定）

10. 成品出爐即刻脫模，放涼切片。

11. 當早餐～幸福一天從早餐開始。



小竅門：


烤箱溫度視個人烤箱設定，我用的是兩個水立方吐司模具，分割的麵糰也較小，所以宿短烤制時間，只用25分鐘就可以了。如果是用450克的吐司模，必須35分鐘左右。


烤制期間要多留意烤箱哦，本人在看手機一不留神就烤的有點過火，好在不影響口感。