腐 竹 白 果 薏 米 糖 水，能 清 除 燥 熱，使 身 體 舒 暢。
腐竹白果薏米糖水
原料
幹腐竹75克、
白果75克、
薏米38克、
雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量
步驟
1、薏米洗乾淨， 隔幹水， 放在一邊備用；
2、腐竹浸軟， 白果去殼， 然後用熱水浸片刻，
撕去衣， 去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4、煲滾水， 將白果、薏米放入煲半小時， 然後加入腐竹、冰糖， 煲至冰糖溶化， 將熟雞蛋去殼並放入糖水中， 煮至薏米剛熟即成。
小技巧
白果和薏米都有清熱去濕的功效， 天氣燥熱或胸中煩悶時， 煲些白果薏米糖水吃， 能清除燥熱， 使身體舒暢。
