枸杞顏值爆表，在還是果實的時候，就如少女耳垂上掛著的紅寶石那樣美麗。而它也是健康養生的「標配」，深受中老年人的喜愛。


枸杞甚至還在歐洲和美國俘獲了一幫迷弟迷妹，以至於有了「中國雪果」的稱號。


那麼，常吃枸杞到底有哪些好處呢？


古時候，就有許多人用枸杞來強身健體、延年益壽。《本草綱目》中記載，枸杞能「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。」枸杞是一種營養滋補品，性平味甘，葯食兩用。



它既能補肝腎之陰，也可治療腰膝酸軟、雙目乾澀、耳鳴，抗衰老，提高性功能；又能補肺胃之陰，可治口鼻乾燥，改善皮膚。


而從現代營養學的角度上來看，枸杞中含有大量的胡蘿卜素，雖然這種物質不可溶於水，可是它有一個十分好的特點，就是一部分能在體內轉變成維生素A，所以能起到保護夜間視力，以及預防夜盲症的作用。因此對於天天伏案的上班人群，爆炸營養課堂推薦可以適量多吃點。



此外，生活中還有一種黑枸杞，它額外含有豐富的花青素，能夠很好的清除體內自由基，在一定程度上起到延緩衰老的作用。


而這種營養物質和我們前面講到的胡蘿卜素恰恰相反，它是一種水溶性的物質。因此，對於黑枸杞來說，我們更建議大家泡水食用，或者是熬粥熬湯。



不過在生活中，枸杞在潮濕的空氣中很容易變色，因此我們要學會如何保存它，這裡爆炸營養課堂教大家3個辦法：


1、低溫冷藏：


枸杞是很有「個性」的，它喜熱不怕冷，所以可以通過放進冰箱裡冷藏。具體做法就是先把枸杞放進袋子里，紮緊後然後再放進冰箱，溫度最好保持在0~4℃之間。



2、烘烤：


先把比較潮濕的枸杞鋪開，放在乾淨的紙上。在我們做飯的時候，就可以把它放在爐灶旁利用其餘溫進行適當烘烤。假如各位有時間，平時放到陰涼的地方多通風一段時間也是可以的。



3、噴洒酒精：


潮濕的枸杞比較容易招惹蟲子從而引起霉變，因此，我們可以選擇在枸杞的表面噴洒一些高度數的白酒，最好是噴洒一些純酒精，然後依然要用塑料袋裝好並封口。


這個方法不僅可以保護枸杞不被破壞，也可以讓枸杞的色澤看起來更加鮮艷。