由於葛根具有解肌的功效，善於解除肌肉僵硬疼痛。所以中醫治療頸椎病或者不慎落枕導致的頸肩僵痛、以及感冒出現頭頸僵痛者，葛根可謂必不可少，一般至少使用20~30克，常配合麻黃、桂枝等藥一起使用。
葛根長於退肌熱，《藥性賦》言“療肌解表，干葛先而柴胡次之”，臨床上常和柴胡配伍使用。肌熱表現為肌肉灼熱，將手放在患者皮膚上，感覺熱氣往外透、放置越久越熱即為肌熱。因此著名的治療熱入肌表、惡寒減輕、發熱漸重的柴葛解肌湯就使用柴胡和葛根作為主藥。當然這裡的葛根一樣是要用干葛，而且用量宜大，至少15~20克
葛根兼能升陽止瀉，尤其是長於治療外感洩瀉，表現為腹瀉兼有惡寒、發熱、身體酸痛等症狀，如夏季的胃腸型感冒上述症狀非常常見。如《傷寒論》裡面的葛根湯、葛根芩連湯無不是以葛根為主藥，而兼能透表解肌、升陽止瀉。同樣治療小兒外感腹瀉的“七味白術散”也有用到葛根，一樣是取其升陽止瀉兼能解表的功效，使止瀉而又不斂邪。
葛根味辛能行，能夠通經活絡，用於治療胸痺心痛、中風偏癱、眩暈頭痛等心腦血管疾病，常配伍丹參、三七、川芎等活血化瘀藥物。現代研究表明，葛根的多個有效成分均有擴張血管、減輕外周血管阻力的作用，有明顯降壓作用，能較好的緩解高血壓患者脖子緊痛的症狀，因此常用於辨證治療高血壓的方藥中。
葛根也能生津止渴，尤其是粉葛生津作用更強，可用於治療消渴病。如民國時期著名醫家張錫純治療消渴病的名方“玉液湯”裡面，就用到了葛根。這個時候也是要首選粉葛，而且用量建議要大，常配伍天花粉、知母、山藥、地黃等藥物。提到葛根生津止渴，有必要提一下很多人擔心的“柴胡劫肝陰、葛根竭胃汁”的問題，這是指的在溫病中後期已經明顯陰液耗傷的情況下，顧慮干葛辛散而言，實際上如果是換成粉葛，不僅沒有“傷陰竭胃汁”的顧慮，反而能夠補陰生津。所以盡管同樣是處方名“葛根”，但是對於品種的選擇至關重要。
粉葛主要產於兩廣，除了藥用之外，當地廣泛種植粉葛以做食材。幾乎每個大一點的菜市場都有葛根賣，可以拿來加排骨、山藥、胡蘿卜煲湯，也可以去皮、切塊後直接蒸熟食用，口感十分不錯，正哥也會隔山差五的買一些葛根回來吃，寓藥於食。
這是正哥“百草治百病”系列之74，已經陸續介紹了金百種身邊常見的藥物，更多醫學知識歡迎關注正哥了解。
葛根，是豆科植物野葛或甘葛藤的乾燥根。冬秋季採挖，野葛多趁鮮切成厚片或小塊，乾燥。甘葛藤習稱粉葛，多除去外皮，用硫黃熏後。稍干，截段或再縱切兩半，乾燥。
葛根的功效：解肌退熱，透發麻疹，生津止渴，升陽止瀉，通經活絡。解酒毒。
一，葛根有解肌退熱，發汗解表的功效，用於治療風寒表證，發熱重惡寒輕，頭痛無汗等。
二，葛根又能通經活絡，緩解外邪郁阻，經氣不利，筋脈失養所致的項背強痛，所以。風寒感冒，表實無汗項背強痛者，常與麻黃，桂枝等配伍。如葛根湯；若汗出惡風項背強痛者，常與桂枝，白芍等配伍，如桂枝加葛根湯。
三，葛根有透發麻疹的功效。可以治療麻疹初起，疹出不暢，常與升麻，甘草等配伍。
四，葛根能升發清陽而生津止渴，用於治療熱病口渴，消渴症（糖尿病）。
五，葛根能升發脾胃清陽而止瀉止痢，是治療洩瀉的聖藥。用於治療濕熱瀉痢，脾虛腹瀉。
葛根所含的總黃酮能增加血流量。降低心肌耗氧量，醇浸劑有明顯的降壓作用，緩解高血壓病人的項緊症狀；此外葛根還有抗衰老，降血糖，調節胃腸運動等作用。
葛根作為我國“藥食同源”文化的典型代表之一，具有治病、防病、養生、保健等多重功效，它不僅是一種較為名貴的中草藥，還是一種營養價值頗高的代餐食品；值得一說的是，葛根的功效與其種類密切相關，如果您打算利用它的藥物特性，以便獲得更好的防病治病效果，那麼您就應該了解以下內容：
葛根有著柴葛根和粉葛根之分，現代藥理學研究證實，葛根的藥用價值主要來源於其特殊提取物——葛根總黃酮和葛根素，其中葛根素在柴葛根中的含量可以達到2.4%以上，而粉葛根中葛根素的含量卻僅有0.3%，這也是柴葛根被《藥典》列為正品的原因；
正因為葛根黃酮和葛根素的存在，柴葛根可以用來抗血小板聚集、降低膽固醇含量以改善血液流變學，進而達到防止血栓形成的目的；同時，它還具有著擴張血管、改善循環、增加心腦供血等功效，這對於冠心病、高血壓、腦卒中等缺血性疾病的防治有著積極的作用；
除此之外，柴葛根活血化瘀的特性還可以用於痺症、外傷等瘀血性疾病的治療！
關於粉葛根，自然也有著它所側重治療的幾個方面，一是生津止渴：可以用於治療消渴（糖尿病）煩熱、醉酒等症；二是解肌退熱：可以用於治療外感發熱、項背強痛等症；三是升陽止瀉：可以用於治療外感洩瀉、脾虛久瀉等症！
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葛根是一味中草藥，對脂肪肝有一定的改善作用，但需要配合其他藥物和生活方式進行調整 。
為什麼葛根可以改善脂肪肝？
葛根的有效成份有異黃酮、葛根素、葛根苷、生物鹼等物質，還有鐵、鈣、硒、鍺、錳等人體必需的微量元素也豐富。可提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝髒機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝髒堆積。
葛根雖然多脂肪肝有一定的改善作用，但作用是有限的，不能只靠其來治療脂肪肝，還要結合藥物和生活方式調整。
一、藥物治療
肪肝患者要慎用藥物，不要輕易相信廣告上宣傳的和上門推銷的所謂的保健品，以免延誤病情。對出現有症狀的脂肪肝患者在選用藥物時更要慎重，謹防藥物的毒副作用進一步加重肝髒的損害。
建議在醫生的指導下服用恰當的藥物，不要自作主張隨意停藥。
二、生活方式治療
1. 合理膳食
低脂、低膽固醇飲食，最好食用植物油，多種植物油輪換著吃；控制熱量的攝入，減少糖類食物的攝入；拒絕高油、高鹽飲食，提倡清淡飲食；多吃新鮮蔬菜和水果；控制飯量，不貪吃，不多吃。
需要注意的是，脂肪肝病人的飲食中仍要含適量的脂肪。
2. 適量運動
適當運動每天堅持體育鍛煉可視自己體質選擇適宜的運動項目如慢跑打乒乓球羽毛球等運動;要從小運動量開始循序漸進逐步達到適當的運動量以加強體內脂肪的消耗。
3. 戒煙戒酒
吸煙是脂肪肝的發病因素之一，會影響脂肪肝的恢復；醫生建議脂肪肝患者最好戒酒，道理很簡簡單，一個受傷的肝沒法有效處理酒精，喝酒只會加速肝髒惡化進程。
4. 保持心請愉快
情緒保肝的核心是學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘。脂肪肝人群可以通過適當的娛樂來調節情緒，如聽音樂、看喜劇等，會使人分泌一些有益於健康的激素，如酶和乙醯膽鹼等物質，能使胃的蠕動變得有規律，有利於消化功能的改善。
注意：葛根是藥，最好在專業醫生的指導下使用，以免產生不良影響
