醋排骨，想到之前筆者的母親在給我們做糖醋排骨的時候，做出來的效果其實真的不能說好，但是還是很喜歡母親做的排骨，畢竟她做出來的，我都愛。不過切到正題上，在後面筆者自己接觸這些的時候，才發現，糖醋排骨是得這麼做的。
1.將排骨清洗乾淨，然後放入鍋中放入幾片薑，還有適量料酒煮出血沫，然後再用涼水沖洗一下
2.碗中放入一勺料酒，半勺醬油、兩勺生抽，四勺香醋，三勺白糖
3.然後將排骨放進鍋中，倒入適量的清水，然後倒進去調好的汁
4.然後放入兩顆話梅，兩片山楂
5.然後大火熬制三十分鐘左右轉小火，差不多的時候，淋一點醋，再撒上點芝麻即可
6.出鍋盛盤，然後撒點香蔥即可
