踏入秋季，不少市民開始進補，為大家介紹一味「補血聖葯」——當歸，為大家的秋冬季進補預熱。
在藥物薈萃的本草世界裡，當歸是傳統藥物中最常用的一種，其別名有秦歸、雲歸、西當歸或岷當歸，為多年生草本。其味甘，辛，性溫，有補血活血，調經止痛，潤腸通便之效，被稱為「血中之氣葯，血中之聖葯」，更素有「十方九歸」和「藥王」之美稱。
當歸入葯分三部分，功效各有側重
談到當歸，大家首先會想到它的補血之功。而在實際用藥中，當歸入葯細分為頭、身、尾三部分，其功效各有側重：當歸頭以止血為主；當歸身以補血為主；當歸尾以破血為主，而全當歸則有補血活血的功效。
一般來說，醫生的處方都會寫明藥用部位，如果只寫「當歸」就給「全當歸」。
臨床上，當歸在治療婦科疾病中的應用非常廣，婦女月經不調、痛經、血虛閉經、面色萎黃、衰弱貧血、子宮出血、產後瘀血、例經(月經來潮時，出現口鼻流血)等婦女常見病都可以用當歸治療。最為人熟知的補血代表方為「四物湯」，就是由當歸、熟地、白芍、川芎配伍組成，有補血調理之用。
不同年齡段適用的當歸葯膳名方
毫不誇張地說，當歸這味葯從20歲-80歲的女性都用得上，下面就給大家詳細介紹。
20-30歲年輕女性
此年齡段的女性易受痛經困擾，而當歸對於治療痛經效果顯著。痛經常是血瘀的表現，不通則痛。現代研究表明，當歸具有抑制血小板凝聚、緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀。
給大家推薦醫聖張仲景創製的——當歸生薑羊肉湯，其應用歷史已有2000年之久。湯中當歸有補血活血、散寒止痛、潤腸通便之功；生薑有解表、溫中散寒、止痛之功，可用於寒性的疼痛；羊肉可溫補精血。組方雖簡單，但三者同用，可以溫助陽氣、散寒活血，寒性痛經的女性服用這道葯膳可有效緩解。
其具體做法是：
取500克羊肉洗凈，切成小方塊，放入開水鍋焯大約5分鐘，撇去上層的浮沫，撈出羊肉，熱水沖洗乾淨。
換一鍋水，加入生薑15克、當歸9克，鹽少許。
大火燒開，小火炖煮1小時後，肉熟湯成，可以吃肉喝湯。
為了口感更佳，可以酌情加少量料酒、花椒、蔥等調料，也可不加。
此外，不喜肉的市民還可試試「當歸肉桂酒」。其中當歸補血活血,調經止痛,熟地黃滋補陰血，紅花，肉桂活血通經，用甜酒可行血脈。同樣可用於血虛或有瘀滯的經閉,月經不調。
其具體做法是：
取當歸30g，熟地黃50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g，用甜酒浸泡各葯1-2周以上即可服用。
40-50歲中年女性
人到中年，閉經、黃褐斑、蝴蝶斑等也會悄然而至。當歸通過活血作用不僅可以治療婦科的瘀血病，還可以促使血液循環保持通暢，讓人看起來氣色好，面如桃花。孫思邈在《千金翼方》中就有記載，當歸是抗老消斑、美容健膚的「婦人面葯」。
推薦一款葯膳：
歸芪鴿肉湯，有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等癥狀。
具體做法如下：
取當歸20克、黃芪30克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。
此外，當歸粉泡水也可以美容養顏。將2～3克的當歸粉放在杯子里，熱水沖泡使其融化即可服用。
60-80歲老年女性
此年齡段的女性一般都體弱氣虛血虛，當歸尤其適合血虛、血少的人。血虛的表現很多，如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。歷史上用當歸補血的名方有當歸補血湯，它是金元時代李東垣在《內外傷辯惑論》中所創造的益氣補血方劑，由黃芪和當歸以5:1組成。
方中黃芪大補脾肺之氣，以資氣血之源；當歸補血和營，以充實造血物質，如此陽生陰長，氣旺血生。
具體做法如下：
取當歸10g，黃芪50g，煎水飲，即可。或將用量增加，煎成膏滋食也行。
當歸「面膜」有助祛斑除皺
除了內服，當歸還可以研粉外用，起美容功效。用其敷臉可以起到促進血液循環，當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的「殺手鐧」，能使皮膚細嫩有光澤的功效。因此，可將當歸製成面膜或加入面霜中使用。
例如以下幾種：
1、祛斑
取當歸尾50克，加500毫升水煎煮，過濾後待用。洗凈面部後，用脫脂棉蘸少許當歸液，在面部色素沉著的地方不斷塗擦，使皮膚吸收當歸液中的有效成分，對粗糙暗沉等皮膚問題有一定改善作用。
2、除皺：
將黃芪、茯苓、當歸、白及、杏仁、珍珠粉等量磨成粉混合，加適量的水，調成糊狀，再加入少許蜂蜜混合均勻，敷面20分鐘清水洗掉。（注意：肌膚偏油則不加蜂蜜）。
