吃芹菜真的有那麼神奇的功效嗎?

錢多多營養師 2018-10-06 11:29:01

芹菜,是百姓餐桌在普通不過的一種蔬菜了。物美價廉,營養也不賴,深受大家喜歡。但是不知道從什麼時候開始,芹菜開始被賦予了很多“神力”!講真,芹菜君自己也是誠惶誠恐、戰戰兢兢,因為做了芹菜辣麼久,自己都不知道本君還有如此“神力”!吃瓜群眾倒是跟風的信以為真,還不斷的復制粘貼中,其實都是瞎忽悠!

【是藥三分毒,芹菜能降壓!直接用芹菜代替降壓藥吃!】

芹菜降壓緣起:

芹菜本身膳食纖維含量高,且富含鉀、鈣、鎂等礦物質元素,以及胡蘿卜素等營養物質。高鈉的攝入是促發高血壓產生的一大原因,而高鉀則與它相反,有降血壓的作用。鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排洩,來抵抗高鈉的升血壓作用。

芹菜中還含有一種植物化學物質,叫做芹菜素,它屬於黃酮類化合物,在多種水果、蔬菜和豆類中都含有,但是在芹菜中的含量較高,它具有抗炎、抗過敏和降壓的作用。

【真相告白】

芹菜確實對於控制血壓有一定的效果,但是根本達不到藥物的降壓作用。食物終究是食物,治療高血壓,踏實吃藥,別指望吃芹菜就能斷藥。還有就是芹菜本身鈉離子含量也不低,製作的時候要少放鹽,對控制血壓才有益。

【芹菜是負能量的食物,減肥可以多吃!】

也不知道從什麼時候,網上就開始流行吃“負”能量的食物,吃了就能瘦。迷妹眾多!

【真相告白】

除了水,喝了沒有能量,只要是吃食物,只有能量高與低的區別。哪有什麼負能量食物。只能說芹菜的熱量低、纖維含量高,確實是減肥中不錯的食材選擇。但是要想科學瘦身,不是單純的多吃芹菜就能瘦,是需要控制整體的熱量,吃動平衡科學瘦身。

【吃芹菜會“殺j”,可不敢輕易吃!】

前邊兩個“神力”是讓芹菜的粉絲玩命吃,這個“神力”估計是讓人嚇破膽,不敢吃!芹菜要真的能殺jing,估計這地球上的人得少一半!

【真相告白】

有了“芹菜殺進”的說法以後,專家學者們也自然會展開研究。目前為止,沒有任何高質量、公認的科學依據能證明這個說法是正確的。所以男士朋友們踏踏實實吃吧!

【芹菜是“光敏感性食物”,愛美的女士可不敢輕易吃!】

這不,男人擔心殺進子,女人擔心吃了被曬黑。這芹菜瞬間哭暈過去。

【真相告白】

芹菜中含有一些特殊的香豆素類的成分如呋喃香豆素。呋喃香豆素確實是光敏感性皮炎的重要影響因素。如果這類物質直接噴濺到了皮膚上或著大量吃,確實容易加重紫外線損傷而出現皮炎。前提是大量吃,平時吃芹菜的量根本達不到。只是菜農在收割芹菜的時候汁液噴濺,需要注意。

看來這芹菜的“神力”,還真的站不住腳,難怪連芹菜本君都一臉蒙圈。本來嘛,食物就是食物,何來那麼多神奇的療效。只有把食物科學的搭配在一起,才能演繹出營養的樂章。踏實吃芹菜吧,把它作為蔬菜的一種健康選擇挺好!

【溫馨提示】吃芹菜葉子千萬別丟掉!

芹菜葉的營養價值遠高於芹菜莖。研究發現表明,芹菜葉中的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、鈣等物質含量都高於芹菜莖。所以吃芹菜千萬不要把寶貝丟掉,無論是入菜還是做湯,營養美味又健康。 ​​​​

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