【檳城 Loh Bak】不用去到Penang才吃得到了，在家也可以自己動手做！
從前家裡過節或喜慶之時都會出現在飯桌的佳肴之一。
網上找來長腿美女，Eileen 家的家傳食譜，
據說她的家婆一年還可以賣上千多卷呢！
所以它的美味是不用置疑的了。
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材料：
豬肉碎 500克
芋頭（切幼絲） 100克
沙葛（切幼絲，扭干水分）150克
香芹 （切碎）35克
大蒜（切碎）35克
大蔥（切碎）1粒
薯粉 50克
綠豆粉 5克
調味料：
白糖 35克
蒜末 1湯匙
鹽 ½湯匙
麻油 ½湯匙
五香粉 ½茶匙
味精 ½茶匙
腐竹皮 1張（切成16片）
做法：
1.把所有材料倒入大盆裡，攪拌均勻。
2. 把粉料和調味料加入，混合及攪拌均勻。
3. 取一大匙肉餡（約80克），用腐竹皮裹成條狀。
4. 放入熱油裡，以中火炸成金黃色，撈起瀝干油份，切塊，配上五香鹵汁沾醬或辣椒醬即可。
喜歡這鹵肉卷內微微的五香粉香氣，喜歡摻雜於肉碎之間的芋頭、沙葛和蒜蔥，吃起來鮮而不膩。加上咸香的腐竹皮，油炸後更勝一籌。
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五香鹵汁沾醬材料：
水250毫升
鹽 ¼茶匙
五香粉 ¼茶匙
蚝油 ¼湯匙
生抽 ¼湯匙
糖1/2茶匙
木薯粉 ½湯匙
粟粉 ½湯匙
胡椒粉 少許
黑醬油 少許
蛋白 ½粒
做法：
將全部材料攪拌均勻，放進鍋裡煮滾，打入蛋白拌勻即可。
