一提到各種糕,姐妹們都會想到發酵或者打發雞蛋,然後就各種頭很大,為什麼我發不起來啊?為什麼我每次都蒸不好?
今天分享給你們這道南瓜奶油蛋糕,這款無敵美味的蛋糕不需要麵粉,不需要打發,不需要發酵,最重要的是不需要烤箱~就可以輕輕鬆鬆做了哦,有沒有非常給力!
南瓜本身就是甜甜的,含有豐富的類胡蘿蔔素、複合維生素B、鈣、鋅等,是值得信賴的輔食全能的選手,剛吃輔食的寶寶就可以吃了。
暫且不說味道,單是那份漂亮金黃色表面,就能讓寶寶食慾大開!看著就很好吃的樣子~
再加上動物奶油及雞蛋之後,蛋白質的營養價值更豐富了。經由電鍋稍蒸之後,柔軟滑順的口感,自然微甜、清爽不油膩,真可以說是一道絕佳的飯後健康小點心了!
再手殘的媽媽也能做出來的基礎蛋糕,相比外面賣的更健康,又有營養,食材都看得見,寶寶吃進嘴裡也更放心。這麼簡單,你有木有心動?
南瓜奶油蛋糕
參考月齡:15個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:去皮南瓜300克,牛奶60ml,淡奶油100ml,白砂糖15克,雞蛋3個
操作時間:25分鐘
難度分析:初級
(食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量,可以按照比例增減食材的用量哈)
1. 南瓜去皮,切塊。
劃重點!南瓜建議用口感細膩醇香的貝貝瓜,這樣效果是最好的!
2. 放入盤中,蒸15分鐘,直到南瓜可以輕鬆用筷子刺穿。
3. 蒸熟的南瓜取出,倒入破壁機中。
4. 打入雞蛋,加入牛奶或者沖調好的配方奶。
5.繼續加入淡奶油、白砂糖。不加淡奶油也可以的,100毫升淡奶油換成60毫升牛奶,材料一共用換成120毫升的牛奶~用牛奶的成型效果可不如淡奶油喲。
6. 啟動破壁機,攪打細膩。如果沒有破壁機,可以用其他料理機處理,越細膩,口感越好。
7. 電飯煲內膽刷薄油,倒入南瓜糊。
8. 蓋上蓋子,選擇柴米飯功能,啟動電飯煲。
9. 可以開吃了,成品有濃濃的南瓜香氣。吃不完的放冰箱冷藏,這麼簡單,最好是現做現吃呀。
如果南瓜的水分比較大,成型效果會稍差一點,可以直接裝進小碗,讓寶寶自己挖吃哦~一樣的好味道!