3種物質可以單獨拿出來講，包括花椰菜、蘆筍、番茄。因為它們既能增強人體抗病能力，又可以防止癌症。

1、花椰菜


花椰菜可以增強人體免疫力，提高抗病能力，適合患癌人士食用。在健康人群的食譜中也建議適當攝入它，因為它具有健脾養胃、強腎壯骨的功效，是難得的保健食物。花椰菜由十字花科甘藍演化而來，可用於防治乳腺癌、直腸癌、胃癌。

舉例說明，胃癌患者體內的硒元素含量較低，胃酸中維生素C濃度也低於正常人，選擇花椰菜不但可以補充維生素C和硒元素，還可以提供胡蘿卜素，起到阻斷癌前病變的作用。同時，花椰菜還含有多種吲哚衍生物，可以調節人體雌激素水平，間接預防乳腺癌發生。

2、蘆筍


蘆筍富含維生素、蛋白質和多種氨基酸，而且含量高於一般水果蔬菜。尤其是，蘆筍含有微量元素硒、鉬、鉻、錳和天冬醯胺，可以提高機體抗病能力，調節代謝水平，有助預防及治療白血病、心臟病、膀胱炎、高血壓。

除此之外，蘆筍還可以讓細胞常態化，延緩癌細胞進一步擴散，對肺癌、皮膚癌、淋巴腺癌、膀胱癌都有很好的輔助治療作用。中醫治療癌症出現腹水、水腫時，可以選擇蘆筍搭配車前草煎服，有助利水清熱；淋巴結腫大、淋巴結核者，蘆筍搭配蕎麥麵外敷，也有一定治療效果。


3、番茄


番茄所含番茄紅素可以促進細胞素分泌，讓淋巴細胞抵禦癌細胞溶解能力增強，同時，被激活的淋巴細胞還可以釋放腫瘤壞死因子，可以殺滅腫瘤細胞。番茄紅素還可以促進癌細胞趨於正常細胞狀態，從而抑制癌細胞繼續增殖。

番茄紅素是很好的抗氧化劑，可以中和自由基，由於對抗消化道腫瘤、胃癌、乳腺癌等。番茄醫生提醒，夏季生吃番茄可以助消化、健胃；癌症患者放化療後食用，可以緩解口鼻乾燥、皮膚損傷等。

癌症合并出現貧血，可以將番茄搭配豬肝煮湯，起到補血作用；腎癌無法手術者，可以選用番茄搭配大蒜、少許鹽食療；癌症合并水腫、小便不利者，選用番茄搭配冬瓜做湯，可以消水腫、利尿清熱。