人們生活水平不斷的攀升，當然我們的飲食習慣也在不斷的改變。現代人可能非常享受在咖啡店裡面，喝上一杯香濃的咖啡，這也是人生的一大美事。但是平常我們喝的咖啡一般都是只有10幾塊一杯，貴的也是幾十元一杯。
但是今天小編要跟大家講的是幾百元一杯的咖啡，而且它的來源可能讓人有些驚訝。這就是象屎咖啡，說到象屎咖啡，那麼顧名思義，這些咖啡的原料，就是從大象的糞便中得來的。
其實也並不是普通的大象的糞便中就有這樣的象屎咖啡，而是這些吃了咖啡果的大象，經過消化之後才會產生象屎咖啡。其實餵食大象咖啡果，就是為了在大象腸胃的消化過程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質 ~
大家都知道，原本的咖啡是非常苦的。但是經過大象的腸胃中的酶化作用分解，最終咖啡就變成了只有淡淡的苦味，而且還具有牛奶巧克力、堅果等的一種香醇的味道，所以深深受到消費者的喜歡。
但是這種咖啡的價格是非常昂貴的，甚至是比貓屎咖啡還要貴上一倍。因為大象需吃下33公斤的咖啡豆，才會產出一公斤的咖啡，這樣的轉化率是非常低的。加上大象如果大象在河裡面排便的話，這些咖啡豆是收集不了的，白白流失掉。
因為物以稀為貴這個道理大家都明白，所以象屎咖啡的價格才會這麼高。一般來說，現在的珍貴的象屎咖啡只在泰國、新加坡和香港等亞洲市場的高檔酒店出售。據了解，一公斤象屎咖啡價格在平均在1100美元左右，一杯的售價大概是440元，比貓屎咖啡還要貴一倍。那麼，你敢喝這樣的咖啡嗎？
