早餐吃雞蛋，營養健康，可是隻吃水煮蛋又有些單調。給大家介紹幾款省時不費力，還不用大早上一身油煙的雞蛋做法。而且，每一種都極為簡單.....

一、培根雞蛋杯



食材：培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末。

做法：

1、將圓培根周邊卷褶，墊在碗內，留一個雞蛋的空間，將雞蛋打進去，撒上胡椒粉和香蔥末。

2、用牙簽將蛋黃部分戳幾個洞，然後將杯子放入微波爐，高火1分鍾。

二、微波爐煎蛋



食材：雞蛋、黑胡椒、鹽

做法：

1、將雞蛋去殼倒在平底盤子里，用筷子將蛋黃挑破（主要是防止雞蛋在微波爐里面啪啪爆炸）。

2、微波爐中火加熱一分鍾。

三、燕麥蒸雞蛋



食材：水果麥片、雞蛋、奶粉、乳酪

做法：

1、三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入適量涼開水攪拌一下。

2、敲一隻雞蛋進去繼續攪拌，直至雞蛋打散跟燕麥牛奶融合，喜歡乳酪的話可以刨一點乳酪進去，不喜歡可以不放。

3、最後在碗上面加個蓋子或是保鮮膜，放進微波爐高火2分鍾，打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒，沒有凝固的話再追加1分鍾。等叮了以後基本上就熟了。

四、雞蛋玉子豆腐



食材：玉子豆腐(兩條)、雞蛋(兩個)、小黃瓜(一根)、肉鬆(5克)。

做法：

1、雞蛋里加入鹽、蔥薑蒜末、生抽、香油攪拌均勻。

2、小心地去掉玉子豆腐的塑料袋。

3、將玉子豆腐切成大小適宜的圓塊。

4、玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子里，撒入肉鬆。

5、黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片。

6、將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花。

7、黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽醃製幾分鍾。

8、裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鍾，出爐擺好黃瓜裝飾，用番茄醬裝點一下，一盤漂亮又美味的菜就做好了。

五、雞蛋布丁



食材：雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖。

做法：

1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鍾。

2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

六、水炒雞蛋



食材：雞蛋、清水、火腿、洋蔥。

做法：

1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻後待用。

2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型。

3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鍾，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。

七、咖啡雞蛋羹



食材：咖啡1小袋，雞蛋1隻，砂糖、牛奶各少許。

做法：

1、咖啡加糖和牛奶一起衝泡，置溫備用。

2、雞蛋打散，慢慢加入已經放涼的咖啡，攪勻。

3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質，用碗裝好，蒙上保鮮膜。

4、蒸鍋放水煮開後，將碗放入，隔水蒸8分鍾，關火。

怎麼樣，是不是每一種都沒有半點油煙？而且，十分適合早餐，簡單又營養！