用鵝媽媽炒鍋做個有肉有菜有飯的香菇滑雞煲仔飯。鵝媽媽炒鍋受熱均勻且具有良好的保溫效果，能代替砂鍋用各種喜歡的食材來做出一道美味煲仔飯，鍋底還能烤出焦香酥脆的鍋巴，效果超贊哦！
材料和工具
大米1碗、青菜1顆、雞腿肉500克、香菇泡發後200克、薑片適量
2勺生抽、1小勺老抽、1勺蚝油、1勺鹽、1勺澱粉
鵝媽媽炒鍋
做法
1、雞腿肉切塊後放入碗中，放入薑絲、香菇、2勺生抽、1小勺老抽、1勺蚝油、1勺鹽、1勺澱粉，攪拌均勻後腌制15分鐘；
2、鵝媽媽炒鍋鍋預熱後加入植物油加熱至產生油紋，倒入腌制好的雞腿肉和香菇翻炒；
3、炒至雞肉變色後倒入洗凈的大米翻炒1分鐘；
4、加1.2倍納美水（1碗米大約1.2碗水，水量根據自己平時煮飯的量掌握，根據自己喜歡的軟硬程度以及不同大米的吸水性不同）；
5、大米和食材翻炒均勻後蓋上鍋蓋，1600瓦煮開；
7、調500瓦煮約10-15分鐘，喜歡吃鍋巴的，可以等煮10分鐘後往鍋邊澆一勺油（可烤出香脆的鍋巴來）；
8、鍋里加水煮開，倒入青菜，加少許油焯水後撈出擺盤，這一鍋有菜有飯有肉的煲仔飯就做好了，既營養又美味，關鍵是省心省力超快手！
