食材方便、不用烤箱、冰冰涼涼吃起來也不膩口，花點心思，還能做成各種顏色，拍照發分分鐘刷爆朋友圈嘛～

主食材只有牛奶、玉米澱粉、淡奶油、砂糖和椰絲幾樣，食材全部加到一起，小火加熱攪拌至濃稠，冷藏成型即可。

敲黑板：

唯一的難點，就是食材加熱的時候一定要用小火，並且持續攪拌避免糊底。

根據自己的喜好加入果汁，又可以做成不同口味和顏色。

我這次做了白、橙、粉三個顏色，白色是原味，橙色和粉色則是分別用南瓜和火龍果染色。

火龍果和南瓜不止是作為天然色素使用，還能給牛奶小方帶來不同風味。

火龍果味的會有一絲水果的清甜，而南瓜味的稍微厚實點，還能吃到絲絲南瓜泥~

顫顫巍巍的一小坨放進嘴裡，還沒抿呢，奶香就溢出來了。

冰冰涼涼入口即化，加上椰絲的嚼勁，久吃不膩。

大家心動了嗎？來，學了趕緊做起來吧~

- 三色椰絲小方 -

[ 食材 ]

牛奶味：

牛奶250g

淡奶油100g

細砂糖40g

玉米澱粉40g

椰絲

紅心火龍果味：

牛奶250g

淡奶油100g

細砂糖40g

玉米澱粉40g

紅心火龍果35g

椰絲

南瓜味：

牛奶180g

淡奶油100g

細砂糖40g

玉米澱粉40g

南瓜泥70g

椰絲

[ 食譜 ]

1.取一個方形容器，底部鋪一層椰絲，放置一旁待用

2.鍋內倒入牛奶、淡奶油、澱粉和細砂糖，混合攪勻後開小火慢煮

要做火龍果/南瓜口味，則在此步驟加入火龍果泥/南瓜泥一同攪拌均勻

需注意各個口味的配方用量是不同的哦

淡奶油會使椰絲小方的口味更加香濃，也可以用椰漿替代

火龍果泥：火龍果切塊後攪打成果泥

南瓜泥：南瓜切片，微波爐高火叮5分鐘左右，再用叉子壓成泥

3.小火加熱奶糊，要持續攪拌避免糊底

4.當奶糊變濃稠時，倒入事先鋪滿椰蓉的容器里

5.鋪平奶糊，蓋上保鮮膜，放置冰箱冷藏4小時以上

6.將冷藏凝固好的奶糊倒扣取出，切成小正方塊

7.將切塊的牛奶小方放到椰絲里滾一圈，沾滿椰絲即可

裹椰絲這一步很重要，千萬要剋制住自己，不要裹一顆吃一顆，不然等下拿什麼來拍照！

入口軟滑香甜，幸福感就在喉間瀰漫開了。

甜食帶來的幸福感是無可取代的，所以即使冒著長胖的風險，女孩們也甘之如飴。

就像那些遙不可及的夢，要實現太難，但因為太綺麗，你還是會掙扎著去把它化作現實。

即使不成功，我也想說一句，你努力追夢的樣子，真美。