大腦是人體中最重要的一個器官，它是整個身體的司令部，也是人產生智慧的地方。日常生活中身體做出任何反應都是需要大腦發號施令的。既然大腦如此重要，那麼我們在生活中，如何去保護我們的大腦呢？今天我給大家介紹一些飲食護腦的小知識以及一些護腦的食物。
一、飲食護腦小知識
1、多攝入健康脂肪
大腦的自我修復以及更新是需要消耗很多的脂肪的，這種脂肪是歐米茄3脂肪酸，是一種健康的脂肪。所以日常生活中我們應該多食用一些含有歐米茄三脂肪酸的食物，比如說小麥胚芽，亞麻油，菜籽油，金槍魚等等。
2、多吃含抗氧化劑的食物
隨著年齡的增長，血液中的一種物質自由基會不斷的分解大腦細胞，使人的記憶力下降。而抗氧化劑則會對抗自由基的分解作用，可以保護大腦，所以為了保護大腦，可以多吃一些含有抗氧化劑的食物。
3、多攝入膳食纖維
大腦的運轉需要能量，而人體的能量代謝是通過血糖的，膳食纖維可以維持人體的血糖水平，有利於大腦的健康。所以日常生活中可以多吃一些富含膳食纖維的食物，比如說，豆類蔬菜，水果等等。
二、護腦的食物
1、貝類
貝類可以迅速的提供給大腦大量的鉻氨酸，鉻氨酸有助於長期回憶，記憶等大腦功能。
2、魚類
魚類中脂肪含量很低，而且通常都是不飽和脂肪酸，對心血管功能有著非常有利的作用，能夠降低血液的粘滯度，促進血液循環，保護腦血管，同時對大腦細胞的活動也有促進作用。
3、花生
花生是一種很好的保護大腦的食物。因為花生中含有大量的不飽和脂肪酸，含有維生素，卵磷脂，腦磷脂等物質，這些物質對於神經系統來說都非常重要。它們可以緩解腦功能的衰退，抑制血小板的凝集，從而防止腦血栓的形成，所以經常服用花生，可以改善腦部的血液循環，增強人的記憶力，延緩大腦衰老。
4、海帶
海帶對於保護大腦也非常重要，是一種很好的食物。海帶中含有大量的碘，以及不飽和脂肪酸，還有食物纖維，這些都可以迅速的去除血管壁上多餘的膽固醇，還能夠幫助胃液進行分泌，更好的促進消化，同時對於胃腸蠕動也是有很大的幫助的。
另外海帶還含有很多的牛磺酸，這種物質對於兒童大腦的發育和生長有十分重要的作用。褐色的海帶表面還有一種穀氨酸，這是一種能夠促進兒童發育的氨基酸。所以，日常生活中經常吃海帶，可以達到保護大腦的作用。
