人家都說甜點是女生的第二個胃，就算以經吃飽了，看到美麗的甜點，立刻食慾又會活了過來，要再吃幾份甜點都不是問題！不過如果想要學習怎麼做甜點的話，卻讓許多人望之卻步，因為甜點時在是一門高深的學問，想要做出一份讓人讚賞的甜點，其實不是一件容易的事！
不過編編今天就來分享這個簡單又美味的布朗尼烘焙配方，不但不用擔心會失敗，而且不用花太多時間，就可以完成這一道甜點。
布朗尼蛋糕它主要的成份有四種巧克力，蛋，糖／奶油，麵粉），不過它會因為這些食材不同的組合方式，變化出各種不同口感的布朗尼，今天分享的配方是偏濕潤不乾硬的，大家趕快把它收藏起來！
材料：苦甜巧克力 200g無鹽奶油 80克無糖可可粉 適量糖 30g雞蛋 3顆鮮奶油 100ml低筋麵粉 10g
做法：第一步：將苦甜巧克力跟奶油隔水加熱，讓它們融化。
第二步：兩者融化之後，將他們攪拌在一起，然後繼續攪拌到，表面會呈現出私華光亮的程度，記得溫度不要超過60°C，巧克力或開始油水分離。第三步：然後依序一顆一顆的把蛋打入攪拌均勻，記得一定要分開打入混合，不能全部一次下去。
第四步：先加入糖攪拌均均勻之後，再將鮮奶油也一起加入攪拌均勻。第五步：接著先拿起篩網，把麵粉過篩除掉雜質之後，再將麵粉倒入攪拌均勻。第六步：接著將攪拌好的巧克力糊，倒在篩子上面過篩，確認巧克力糊裡面沒有雜質。
第七步：接著將長方型烤模拿出來，把巧克力糊倒進去，然後在烤盤上面倒入約莫3cm的水，用175°C（350°F）的溫度烤個20~25分鐘。
第八步：烤的時候，過了20分鐘後，可以拿用牙籤插入測試蛋糕的熟度，如果牙籤沒有沾黏的時候，就代表烤好了。
第九步：最後要食用的時候，可以在切片上再過篩灑上可可粉，就可以上桌食用嘍！
影片連結：
一起來看看這感人的時刻吧！
圖片來源：YOUTUBE
