秋天“貝貝”最養人,比肉香,1次1鍋都不夠吃,莫錯過

原創 美食傑官方 2018-09-03 18:29:44

今天小編出去逛街,大老遠的就聽見有人喊:“賣貝貝咯,賣貝貝~”。這還了得?光天化日之下竟然有人賣貝貝?貝貝不就是小孩,這就是在公開的販賣人口啊!作為正義小衛士的小編,立馬就趕過去查看情況。誰知走近一看,這不是賣南瓜的嘛,只不過這南瓜小一點。聽了小販介紹,才知道這南瓜叫做“貝貝南瓜”,秋天正好成熟,吃著可養人了。好奇的小編當然要買兩個,拿回去嘗嘗鮮。小編把“貝貝”和韭花簡單一炒,比肉還香。1次做的1鍋都不夠吃,被孩子搶完了。朋友們也莫錯過哦,快來學習它的做法吧~

韭香南瓜

By 龍寶寶陳諾(陳筱盈)

配料:

貝貝南瓜 半個、韭菜花 10克、玉米油 10克、精鹽 1克

烹飪步驟:

1.南瓜和韭菜花洗淨備用

2.南瓜洗淨外皮,去囊去籽

3.南瓜切成小塊

4.韭菜花去掉花苞,選擇嫩的部分切成小段

5.熱過冷油,倒入玉米油

6.放入南瓜塊,翻炒一下

7.加上適量的水,蓋上鍋蓋燜一會

8.鍋裡的水燜干轉小火

9.加入鹽調味

10.再次翻炒一下

11.撒上適量的韭菜花碎

12.南瓜出鍋用碗盛上

烹飪小貼士:

1、也可以用香蔥來代替韭菜花。因為南瓜中帶一些的甜味,所以鹽要少放一點點。

2、不要小看貝貝南瓜,它的口感軟糯,有點像紅薯,又像板栗。個頭雖小,甜度卻不低,而且營養還非常豐富。

3、南瓜中的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,可以提高機體免疫功能,促進細胞因子的生成,通過活化補體等途徑來對免疫系統發揮多方面的調節作用。南瓜中含有的類胡蘿卜素,可在機體內轉化成具有重要生理功能的維生素A,對於上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育都具有重要生理功能。

你吃過貝貝南瓜嗎?

參考來源