民以食為天，這說明了吃喝這件事的重要性。不過，在我們生活中，總是有一些不靠譜的飲食方式，一不留心就容易吃錯，起不到大家想要的食療效果也就罷了，說不定還會有反面的效果。




為了讓大家吃的安心、吃的健康，爆炸營養課堂給大家總結了5條常見的飲食誤區:



1、發霉的食物，沒發霉的地方也不能吃：



肉眼可以看到的「發霉」，是黴菌菌絲完全發展成型的部分，而附近那些還沒有霉掉的地方，其實已經有很多黴菌存在，只是我們看不到而已。


另外，黴菌產生的毒素會在食物里擴散，這種擴散的速度和食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。所以說，在生活在對待發霉食物最可靠的選擇就是——把它丟掉！




2、養胃的時候，吃稀飯可能有反效果：



這種養胃方式相信許多人都深信不疑，一旦胃不舒服了，就想著靠喝稀飯養胃。殊不知，這樣做可能是錯誤的，假如你是腸胃炎並發的病症，那麼喝稀飯就有用。


但是如果你是單純的胃潰瘍，喝稀飯的話並不能達到養胃的目的，反而會促進你的胃酸分泌，造成更加嚴重的胃痛。



3、想要補鈣，靠喝骨頭湯一點用沒有：


到現在，仍然會有很多老一代的人堅信骨頭湯是很棒的補鈣選擇。但實際上，拋開其中含有的大量脂肪不說，無論是骨頭湯還是骨頭當中的骨髓，骨頭湯中的鈣只有2~4mg，並且屬於不易被人體吸收的游離鈣。




4、在補腦方面，核桃並不是好選擇：


本著「以形補形」的準則，很多人都覺得核桃可以補腦。而核桃也不是說完全沒有這個功效，因為它確實含有對大腦有益的ω-3不飽和脂肪酸。


但是真要獲取這種物質，核桃並不是好的食物來源，比如常見的三文魚、亞麻籽、鱗蝦、獼猴桃和花生等，都不會輸給核桃。



5、多吃胡蘿卜，根本不能改善視力：


胡蘿卜切開以後長得的確很像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條。我們常說胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，它能在人體內轉化為維生素A，就可以起到保護視力的作用。


但維生素A主要是維持暗視力，改善夜盲症，對近視沒有明顯的幫助，更沒有讓我們疲勞的雙眼變得閃亮的功效。