原料

雞全腿 1隻, 老薑 1塊《喜歡辣的可以選大塊的》, 麻油 1匙, 紹興酒/客家黃酒 2大匙, 食水 350ml-400ml, 鹽巴 少許

步驟

1將雞全腿剁塊，老薑用刀背剁碎待用~

2取出鍋下1匙麻油爆香薑蓉，加入食水煮滾。《薑湯可以煮久一點讓薑湯更濃》

3然後再加入剁好的雞塊煮熟~煮滾後加入酒類，鹽巴攪拌即可~

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食譜取自 ANN KOK 感恩分享

參考來源