吐司+雞蛋是營養早餐的最佳搭檔之一,稍微花點心思就能組合成N多的創意吃法,下面這款雞蛋吐司片,香嫩鬆軟,每天早起3分鐘就搞定,連吃一周都不會膩,趕緊學起來!



雞蛋吐司片


圖文 |sourcehe


原料:


切片吐司3片、雞蛋2個、油適量。


做法:

1、準備好2個雞蛋、3片切片麵包,這是二人份,人多,或食量多的,可以增加;

2、麵包片切邊,中間切塊,成三角形狀;

3、雞蛋打開,去殼,為了防止雞蛋有壞的,雞蛋要分開打。

4、用筷子順時針快速調均;碗,建議用玻璃或陶瓷,如果用不鏽鋼雞蛋會變黑。

5、把切好的麵皮片,放入蛋液中,均勻裹上雞蛋液,快速夾起;

6、用平底鍋,熱鍋,倒入一點點油,讓油均勻受熱,加入麵包片放入鍋里;

7、小火煎至微黃,翻轉另外一面繼續煎至微黃。煎的過程,用時不超過1分鐘。



小竅門:


1.麵包片放入蛋液均衡裹上馬上夾起入鍋,不要太長時間浸泡蛋液。

2.煎的時候一定要小火,否則容易糊。




~ ~ 花式營養早餐,15分鐘全搞定 ~ ~



吐司烤雞蛋


圖文 |香香美廚


原料:


吐司1片、雞蛋1個、番茄醬、黑胡椒碎。


做法:


1、麵包1片。

2、雞蛋一個、蛋清和蛋黃分開。

3、蛋清加入1克鹽、打至起泡。

4、土司抹上番茄醬。

5、抹上打發好的蛋清、中間留一個洞。

6、蛋黃倒在中間的小洞里。

7、撒上黑胡椒碎。

8、放入烤箱上下火140度13分鐘(如果想吃老一點的多加3分鐘、但時間不宜太長)。

9、成品圖。

10、成品圖。





吐司蘋果派


圖文 |一日五餐輔食


原料:


吐司4片、雞蛋2個、蘋果1個、茶籽油10克、糖10克、澱粉5克。


做法:


1、食材:吐司 4片,雞蛋 2個,蘋果 1個,茶籽油 10克,糖10克,澱粉 5克,吐司切模一個。

2、蘋果切小丁,切小點。

3、熱鍋小火倒油,蘋果丁倒入鍋中翻炒,糖加入,炒至蘋果丁變軟。

4、澱粉加40克水調成澱粉水。

5、倒入鍋中,繼續炒蘋果丁,慢慢將澱粉水都吸收了,鏟子很容易能切動蘋果,關火。>>蘋果的維C少的可憐,將蘋果煮著吃一點不浪費,別心疼說營養沒了。

6、在一片吐司中間放上蘋果餡,另一片吐司蓋上。餡不宜太多,我想多裹點,結果壓的時候有點開裂。

7、用模具壓成型。沒有模具要麼買,要麼用飯碗直接壓成圓形。

8、表面刷一層蛋黃液,邊角也一起烤成脆條。邊角烤烤很酥脆,我和小柚子都喜歡吃這個邊角。>>沒有烤箱不要緊啊,直接放不粘鍋里兩邊烙硬,就可以吃啦。

9、烤箱中層180度,上下火,6分鐘,取出來另一面也刷上蛋黃液,繼續烤4分鐘即可。>>6分鐘拿出來的時候,有些小邊角已經好了,可以拿出來,再烤就黑了。

10、看著還是比較誘人的,吐司烤了烤表面有些脆,一口下去酸甜的蘋果餡,可以說它是派,也可以說是三明治吧。

11、冷下來一樣吃,由於模具壓過四周口都封緊了,帶出去吃也很方便。




吐司雞蛋布丁


圖文 |石榴樹2008


原料:


雞蛋1個、吐司3片、牛奶200克、白糖20克、葡萄乾適量。


做法:

1、吐司先切片,再切條,最後切成小塊,大約一個方糖那麼大吧。

2、將雞蛋,牛奶和白糖放在一起,攪拌均勻。

3、烤盤上撒上一些葡萄乾。

4、把吐司塊放到烤盤裡。

5、把牛奶混合物倒入烤盤裡。

6、再撒上一些葡萄乾。

7、烤箱預熱,上下火,180度,烤15分鐘。


小竅門:


上面的吐司稍微烤得焦一點,這樣脆脆的,吃著可香啦。



吐司雞蛋芝士杯


圖文 |一日五餐輔食


原料:


吐司2片、雞蛋2個、牛奶40克、芝士片1片。



做法:

1、食材:吐司2片,雞蛋 2個,牛奶 40克,芝士片 1片。

2、2個雞蛋打入40克牛奶中,攪勻。>>這個分量夠4個吐司杯。

3、先在模具中刷一點食用油,吐司放入模具,用筷子引流將雞蛋牛奶液倒入,芝士片也放入。>>刷油防止吐司粘在模具上。嫌吐司太厚不好放的,用擀麵杖將吐司擀擀薄會更好放。

4、其餘沒有吐司的模具里,加一點水 ,空烤對模具傷害大。烤箱預熱180度,烤箱中層 180度 15分鐘。放進烤箱前看見蛋奶液吸收了再加一點。


5、用吐司杯做的一份芝士布丁。軟嫩香濃~~~




簡易吐司披薩


圖文 |lovegaily


原料:


吐司兩片、香腸一根、馬蘇里拉芝士適量、芝士片2片、雞蛋兩粒、香蔥一根。


做法:

1、烤好的吐司,切片。

2、香腸剝皮。

3、香腸切成小片。

4、香腸片放烤盤上,入烤箱裡烤一下。

5、200度烤大概5分鐘。

6、烤到表面焦黃。

7、烤好的香腸放在吐司片上,如圖排列一下。

8、鋪上一層馬蘇里拉芝士。

9、再次入烤箱,200度,大約5分鐘。

10、撒點蔥花。

11、鋪上芝士片,很快就融化了,取出。

12、小鍋加熱,滴幾滴油。

13、磕入一粒蛋,小火煎至表面凝固。

14、漂亮的煎蛋出爐。

15、成品超有食慾吧!

16、配上一杯巧克力奶,完美的一天開始了。


小竅門:


香腸一定要先烤過,不然吐司邊很容易焦掉。現在剛剛好,脆脆的口感。