立秋後，每個孩子都迫切需要這碗湯，補鈣增強免疫力，開學前快做
原創 美食傑官方 2018-08-20 18:09:11
立秋後，女人的美容湯火了；立秋後，老人的滋補湯火了。然而現在，適合孩子們的湯來了，孩子們長身體需要營養，孩子們經歷換季需要提高免疫力，孩子們即將開學需要儲存能量，如此多的訴求，這一碗湯都能解決，所有孩子的身體現在都迫切需要這碗湯，補鈣增強免疫力。眼看8月已過半，9月馬上來，孩子們即將迎來開學季，快把這碗豬肚竹蓀湯做給孩子吃吧。豬肚竹蓀湯，竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。豬肚可以健脾胃，將兩者放在一起煨一鍋湯，不僅鮮美，營養更佳。這一碗湯，把您孩子一夏天喝冷飲受的寒養回來，還補鈣增強免疫力，您有什麼理由不給孩子做！
豬肚竹蓀湯
By 食趣菜菜屋
配料：
豬肚 半隻、竹蓀 10朵、阿膠棗 3顆、枸杞 10克、老薑 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.提前將原材料准備好，豬肚用鹽反復揉搓干淨，去掉粘液
2.將豬肚切成條放入沸水中，加料酒焯水去腥，撈出瀝干水分待用
3.砂鍋內放清水，放薑片、紅棗、豬肚煮沸後，加竹蓀小火慢煨至熟
4.淋出鍋前加枸杞，放鹽調味
5、出鍋
烹飪小貼士：
1、豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用，也非常適合長身體的孩子食用。
2、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
3、 竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力，更能提高兒童的免疫力，適合換季吃。
4、 竹蓀能夠保護肝髒，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
5、新鮮豬肚一定要用鹽反復揉搓，去除粘液，將豬肚切成條放入沸水中焯水，加料酒可以去除腥味。
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