夫妻吃了一盤“秋葵”,送進ICU緊急搶救!菜場裡的這些“毒菜”千萬別買錯

半島晨報 2018-08-16 00:38:57

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近日,一對夫妻吃了菜場買來的

“秋葵”,

中毒產生幻覺,生命垂危!

進ICU緊急搶救!

怎麼回事?

據四川省人民醫院急診ICU副主任醫師鄧磊介紹,幾周前,一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫院急診ICU搶救。

鄧磊稱,兩人被送來時已經產生幻覺,躁狂不安,意識不清,胡言亂語等症狀,“七,八個人才將他們控制住!”

在經過救治團隊的治療後,兩人情況逐步穩定下來。隨後這對夫妻表示,兩人在菜市買了“秋葵”,並於晚餐時烹制進食。

“這與曼陀羅中毒的症狀非常一致!”鄧磊推測,這對夫妻應該在菜市買菜時,誤將曼陀羅當作秋葵買了。

(一眼看下去,曼陀羅的花與秋葵還真有點像)

近年來,秋葵因其極高的食用價值成為市民們的餐桌新寵,但鮮為人知的是,有一種含有劇毒的植物——曼陀羅,跟秋葵長得很像。

△秋葵

近年來,因為將曼陀羅認成秋葵

而誤食中毒的新聞也屢屢見諸報端:

“毒菜”離我們很遠嗎?

並沒有

許多“毒菜”跟可食用的蔬菜長得很像,

大家買菜的時候注意分辨

千萬不要混淆了!

嚴重的可能會危及生命!

四川大學華西第四醫院也專門發布過毒菜分辨的科普知識。接下來劃重點!

教你遠離這些毒菜的”坑“!

秋葵vs曼陀羅

秋葵

秋葵,是一種營養價值很高的蔬菜。與秋葵相似的一種植物,曼陀羅則全株有毒。若給毒性排序,則是種子>果實>嫩葉>其它。

曼陀羅

曼陀羅中毒後,輕者主要表現為口、咽喉發干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等,嚴重者可發生昏迷、抽搐,甚至呼吸循環衰竭、死亡。

誤食處理:新斯的明為其拮抗藥物,院外可催吐,立即送醫,綜合治療。

芋頭vs滴水觀音

芋頭

芋頭,與滴水觀音同屬一科,常見蔬菜之一,其表面粘液接觸皮膚可致過敏,芋頭不可生食,烹熟毒性消失。

滴水觀音

滴水觀音,天南星科海芋屬植物,別名:海芋、野芋頭、山芋頭、大根芋、天芋等,因開花似觀音,潮濕環境常沿葉緣滴水而得名,其球莖及葉有藥用價值,多用作觀賞。

滴水觀音全株有毒,根莖毒性大,含結晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等,接觸皮膚可出現紅腫、瘙癢、疼痛,甚至全身症狀;接觸眼部可引起結膜炎,嚴重者失明;誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,甚至肝腎功損害、窒息、心衰等。

誤食處理:無特效解毒劑,院外可使用食醋加生薑水漱口、催吐,並立即送醫。

血皮菜vs假血皮菜

血皮菜

血皮菜,菊科三七草屬多年生草本植物,或稱紫背菜,我國多地有栽種,藥用或食用,川南地區常見菜肴為血皮菜炒豬肝。

假血皮菜

假血皮菜,民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當歸”,既往民間做墮胎用,有活血化瘀功效。葉邊緣有卷齒,比血皮菜更修長,會開花,嘴中咀嚼有苦澀味,在瀘州、宜賓等地區有誤食中毒病例,患者出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

金銀花vs鉤吻花

金銀花

金銀花,正名忍冬,忍冬科忍冬屬草本植物,因花初開為白色,後轉黃而得名金銀花,為清熱解毒良藥。

鉤吻花

鉤吻,別名胡蔓藤、斷腸草、爛腸草、朝陽草、大茶藥、大茶藤、荷班藥、野葛等,馬錢科、鉤吻屬木質藤本。相傳其為毒死神農之物。其含有多種生物鹼,具有強烈的神經毒性,主要侵犯中樞神經系統和自主神經系統。小劑量可促進動物生長。

中毒者初期出現惡心、嘔吐、腹痛、流涎等消化道症狀,很快出現眩暈、四肢弛緩無力、視力下降、復視、吞咽困難、昏迷、抽搐等神經肌肉症狀,尚有眼瞼下垂、瞳孔散大等類似阿托品樣表現易誤診,多死於呼吸抑制和多器官功能衰竭。

誤食處理:催吐,迅速送醫,易出現呼吸驟停,禁硫酸鎂導洩。

芹菜vs茴芹

芹菜

芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳,為常見蔬菜之一。

配圖

茴芹分短果茴芹、落新婦葉茴芹、革葉茴芹,主要分布在吉林、遼寧、河北、貴州,朝鮮、俄羅斯亦有分布,全株有毒,以成熟種子毒性最強,主要有毒成分為毒芹鹼、甲基毒芹鹼和毒芹毒。人中毒量為3.0-6.0mg,致死量為120-150mg。

毒芹毒素主要興奮中樞神經系統。誤食後感咽部燒灼感、流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、站立不穩、吞咽及說話困難、瞳孔散大、呼吸困難等,甚至死亡。

誤食處理:催吐,立即送醫。

此外,我們經常吃的一些蔬菜瓜果也可能暗藏危險,平時應特別注意

黃花菜

黃花菜,又名金針菜、真金花,屬百合目百合科多年生草本,因其味美,含有豐富的維生素、磷、鈣、鐵等物質,成為了家喻戶曉的美味佳品。

干黃花菜無毒,而鮮黃花菜中秋水仙鹼含量豐富,後者在體內被氧化成毒性更大的二秋水仙鹼,刺激消化系統引起中毒症狀。患者食用鮮黃花菜後數分鐘至10餘小時內出現咽干、燒心、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,重則血便、血尿、少尿等不適說明中毒啦。

干黃花菜無毒

吃干黃花菜,據研究脫水黃花菜在95℃下蒸60s可以達到最好的食用價值及安全性;硬是要吃鮮黃花菜的,一次食用量少於一兩(50g),食用前用清水浸泡2h,將秋水仙鹼盡量溶掉。

誤食處理:立即催吐,然後送醫,處理及時一般預後較好。

最後,四川省人民醫院急診ICU的副主任醫師鄧磊提醒大家:野菜絕不能亂吃。採摘和購買野菜的時候必須要謹慎小心,不認識外形、不了解來源的野菜都不要吃,以避免誤食有毒植物和受到污染的野菜從而引發中毒。

另外,食用不明蔬果一旦出現不適症狀,一定要及時就醫,以免延誤病情。

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