味增是日本的一種調味品,類似於我們的黃豆醬,我們通常做湯底來用會選擇白味增,口感較淡。這款湯無油,非常清雅低脂,食材原味的鮮味盡顯在湯汁中。操作也非常簡單。

By 尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豆腐200克
  • 海帶1片
  • 味增1湯匙
  • 鹽適量

做法步驟

1、準備食材

2、豆腐切小塊,海帶洗淨切小片,味增加入少許水調勻

3、起鍋注入水

4、加入豆腐海帶

5、倒入調好的味增拌勻

6、大火煮開後,將所有食材煮至你喜歡的軟爛度

7、最後口重的可以加少許鹽調味出鍋即可

8、成品

9、成品

小貼士

我最後沒有額外加鹽,味增的鹹度個人感覺正合適。

參考來源