葡萄酒面線
家裡廚房經常存有的是實兆遠福州面線。
滑嫩的口感，真合人意。
吃下這碗面線，感覺就像在吃坐月餐。嘻嘻嘻 。。。。。。
葡萄酒面線
材料：
姜 1小塊 （切絲）
鮮菇 少許
金針菇 少許
鮑魚菇 少許
草菇 少許
苟子 少許
面線 2折
煎荷包蛋 1個
清水 適量
自製葡萄酒 1杯
調味料：麻油 1-2湯匙、生抽 （少許）
[做法]
1） 把鍋加熱，然後加入麻油把姜絲炒香。
2）加入所有的菇類拌炒。加入清水，再倒入葡萄酒煮滾。
3）加入苟子煮一會即可。
4）用麻油將荷包蛋煎好。把水煮滾把面線燙軟。
5）最後加入煮好的葡萄酒湯，即可享用。
