它叫萵苣能補筋骨通經脈，清口氣明眼目，涼拌炒食美味素食！
昊天健康 2018-08-12 18:36:54
萵苣為菊科植物萵苣的莖葉，又名萵筍、生菜、萵苣菜、萵菜，味苦、甘，性涼，歸胃、小腸經，有利尿，通乳，清熱解毒的功效。
醫書關於其具體的食療功效有如下2個記載：1.《日用本草》:“味苦，寒平。利五髒，補筋骨，開膈熱，通經脈，祛口氣，白牙齒，明眼目。”
2.《滇南本草》:“治冷積蟲積，痰火凝結，氣滯不通。”3.《本草綱目》;“通乳汁，利小便，殺蟲蛇毒。’
綜合上述醫書記載以及相關醫藥方子的記載茼蒿的食療方和方解可歸納如下3個方面：1. 用於小便不利。萵苣性涼，清熱利尿。如《海上方》中用萵苣搗泥，制餅食之，治小便不利。
2.用於乳汁不足。萵苣疏利，有通乳之功。如《海上集驗方》中用萵苣三枚，研作泥，好酒調開服，治產後無乳。
3.用於蟲蛇咬傷、腫毒，常搗爛外敷。
現代營養學研究表明：萵苣含有多種維生素、微量元素、膳食纖維和碳水化合物等營養成分。萵苣葉的營養素含量比莖高。
食用方法：宜涼拌或炒食。
飲食禁忌：脾胃虛寒者不宜多食
