枸杞子不僅是常見的藥材，也是有很好保健功效的食材，但現在大部分人為了省事，都是拿它直接泡水喝，專家卻說，單純喝枸杞子泡的水，營養並不能完全吸收。如果與其他食材巧搭配的話，不僅能夠完全吸收營養，而且功效更是翻倍的多！枸杞別再泡水了！這樣吃才最有營養，原來這麼多年我們都吃錯了。
枸杞富含多種微量元素和維生素(如維生素A、維生素B1)，以及多種氨基酸，並含有大量活性成分(如β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、枸杞多糖以及甜菜堿等)。具有明目、滋陰、補腎、養肝、潤肺等功效。
枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。枸杞所含的生物活性物質(如枸杞多糖、類胡蘿蔔素)如果時間或溫度不夠時，很難析出。
只喝水不吃枸杞，攝取到的有效成分不多。因此建議，喝水的同時，要把枸杞也一起吃了，這樣才是完整的營養補充。健康的成年人每天吃15克左右的枸杞比較合適，也就是每天放十來粒枸杞子在杯裡，可以反復泡茶很多次。
李清雲(1677-1933)壽享256年，是清末民初的中醫藥學者，也是世界上著名的長壽老人。
在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學講學。
這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。
李清雲一生娶過24個妻子，子孫滿堂，他認為自己健康長壽的原因有三：一長期素食，二心靜、開朗，三常年將枸杞煮水當茶飲。
英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為「維生素X」，也稱為「駐顏維生素」。
經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。
枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有啟動和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。
中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。
此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。
西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發現，枸杞至少含有：
以甜菜鹼為主的5種生物鹼，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，(胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的)，3種脂肪酸，16種胺基酸。大量的水溶性多糖。
據英國科學家最近研究，天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。
科學家認定，自由基是人體代謝產生的惰性因數，是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。
科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，則某些癌症發病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。
枸杞食療配方
草龍珠蜜汁枸杞子：
枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。
枸杞枇杷膏：
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內。
大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。
此外還有幾個偏方：
枸杞酒。取枸杞200克，白酒300克。將枸杞洗凈，瀝幹水分，剪碎後放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。
飲完後再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用，每次飲20克。
枸杞粥。優質枸杞50克，粳米100克，洗凈後同煮成粥，可作為每天早餐食用。
枸杞蛋。雞蛋兩個，枸杞30克，洗凈後同用水煮。雞蛋熟後去殼，放入湯內再煮，煮好後吃蛋喝湯。連吃3-5天為一療程，停一天後繼續食用。一般3個療程即可見效!
《痛風偏方之枸杞》
吃法是：早晚各吃一次，每次1/4兩，用開水沖泡，一併吃下去，然後隨著年齡的增長，慢慢加大份量。其原理就是補腎，腎好了,痛風病也會好,同時也會對心血管疾病有很好的療效。
下麵順便說說枸杞四季的吃法：
春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。
夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
秋天，空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。
這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。
冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。
枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
1，用於治療男性不育症：每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒【房☆事】。
2，用於治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。
3，用於輔助治療消渴病(糖尿病)：枸杞子100克洗凈，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
4，用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗凈後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。
5，高血壓，糖尿病：每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
別用開水泡枸杞?
如今，人們總是習慣往茶杯裡扔一小把枸杞，然後用開水沖泡，覺得可以起到明目、補腎、補充維生素的作用。但枸杞這樣泡水喝真有效果嗎？
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強免疫力。
然而，枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。
如果想利用枸杞來補充維生素，最好是把幹枸杞稍用溫水微泡一下，或在菜、粥做好後撒上一把，用來作配料，這樣可以讓維生素的損失減到最少。
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含糊蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素，俗稱「明眼子」，體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但枸杞子溫熱身體的效果強，一些患有感冒發燒、發炎、腹瀉的人，就最好別吃了。此外，枸杞也有「保質期」，變質了的枸杞也不能再吃了。
枸杞這樣吃更有營養價值
枸杞除了拿來泡水，服用方法還多種多樣，比如煲湯、煮粥、熬膏、泡酒、做菜，以及當成零食直接吃。
枸杞+紅棗養血安神
材料：枸杞少許、紅棗3-4個、紅糖適量。
做法：將紅棗、枸杞洗淨，紅棗撕開或者切開，直接加入熱水沖泡即可，可適量加入紅糖調味。
枸杞+銀耳滋補健身
材料：枸杞少許，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克。
做法：
1、銀耳洗淨入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中；
2、湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫；
3、待糖汁清白時將銀耳、枸杞放入湯鍋，燉至銀耳有膠質時即可。
不過，從食用方法上來說，用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，都不如直接嚼著吃，更有利於發揮枸杞的保健效果。
除了枸杞，這些泡水喝也有奇效。
西洋參泡水
主要功能：西洋參具有滋陰補氣，甯神益智的作用，適用於失眠、煩躁、記憶力衰退。點擊藍字瞭解更多：長期失眠怎麼辦 這個緩解失眠的食物切不可錯過
方法：用開水沖泡參片或參須，加蓋5分鐘即可飲用，每天3～6克。
主要功能：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳、喉痺咽痛、津傷口渴、心煩失眠、腸燥便秘。
方法：用開水沖泡後代茶飲用，每次3～10克，每天1次即可。
膨大海泡水
主要功能：適用於風熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞。因聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用膨大海無效。
方法：膨大海3~5個，熱水沖泡20分鐘左右，水變成茶色即可。
下列幾種中藥材泡水喝對身體也有益：
