山楂又名山裡紅和山梨果，色紅形圓味道酸澀，可以生吃也可以做成山楂干或者山楂糕來食用。山楂富含碳水化合物、脂肪、蛋白質和纖維素等營養物質，還含有維生素c、胡蘿卜素、山楂酸、黃酮類和牡荊素化合物等有益成分，不僅能給人體補充營養，還能養生保健。
那麼，山楂有什麼營養價值？
每100克山楂中含有95大卡熱量、22克碳水化合物、0.6克脂肪、0.5克蛋白質、2.9克纖維素、89毫克維生素c和85毫克鈣。同時，每100克新鮮山楂果肉中還存在著大量胡蘿卜素、尼克酸、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、內酯、果膠、黃酮類化合物和礦物質等營養成分，營養價值是很高的。
山楂有什麼養生功效？
山楂能有效促進消化液分泌，有很好的消食健脾功效，尤其是對於肉類食物的積食，有很好的消化效果。除此之外還有什麼養生功效呢？
1.活血化瘀：山楂能有效解除身體部位的淤青狀態，有效輔助治療跌打損傷和痛經等症。
2.防治心血管疾病：山楂中含有能改善心肌功能從而加大冠狀動脈血流量的三萜類和黃酮類物質，還含有能改善血液微循環、降低血壓和膽固醇等的山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸和維生素c等有益成分，能有效防治心血管疾病。
3.治療氣管炎：山楂中含有擴張血管和平喘的有益成分槲皮黃甙和金絲桃甙等，能有效治療支氣管炎。
4.治療婦科疾病：山楂有促進子宮收縮的功效，能有效促進產婦生產和產後子宮復原，同時還能治療產後惡露不下等症，對婦科疾病有很好的療效。
5.抑菌：山楂能有效抑制多種病菌如痢疾桿菌和綠膿桿菌的產生和繁殖，能有效治療菌痢和腸炎等疾病。
6.強心：山楂中含有強心功效的山楂酸，能增強心肌收縮力和降低心肌耗氧量等從而有效防治心絞痛等症，有很好的強心功效。
7.抗衰老：山楂中含有維生素C、胡蘿卜素和黃酮類等成分，能清除體內的自由基和提高人體免疫力從而幫助人體有效抗衰老。
山楂中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和纖維素等營養物質，還含有維生素c、胡蘿卜素、山楂酸、黃酮類和牡荊素化合物等有益成分，不僅能為人體補充營養，還有很多養生功效。經常吃山楂，能消食健脾、活血化瘀、抗癌、抑菌、強心和抗衰老等。
溫馨提示：1. 山楂助消化只是促進消化液分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用； 2. 兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對於牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用後還要注意及時漱口，以防對牙齒有害； 3. 山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康； 4. 牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂製品。 5.山楂具有消食健脾、行氣散瘀的功效。氣血虛者忌食。與山楂相剋的食物：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
